Ang Basil ay isang napaka-mayaman na halaman na may kawili-wiling mga lilang dahon, bagaman may mga varieties na may berdeng dahon. Hindi nakakagulat na ito ay tinatawag na "royal grass" - ang mga dahon ng basil ay may napaka-matatag na aroma at hindi inaasahang madulas na lasa (nilalaman ng taba - 2%).
Piliin ang iyong recipe
Iba't ibang mga iba't ibang amoy ng basil: ang ilan ay may mint, cinnamon aroma, ang ilan ay nagbibigay ng bay leaf at cloves. At ang baseng Yerevan ay nangangamoy ng tsaa at allspice.
Ang aroma ng Basil ay maayos at permanenteng nakaimbak sa isang tuyo na halaman, lalo na kung ang mga tuyong dahon ng basil ay nakaimbak nang maayos - sa isang lalagyan ng airtight nang walang pag-access ng hangin at tubig.
Ang kamangha-manghang mga katangian ng aromatic na ginawa basil ay isang karaniwang panimpla sa Europa. Ang lutuing Italyano sa pangkalahatan ay imposible na isipin nang walang basil. Sa Russia, ang pampalasa na ito ay hindi pangkaraniwan. Dahil hindi lahat alam kung paano gamitin ito sa pagluluto.
Sa pagluluto, ang basil ay maaaring magamit parehong sariwa at tuyo. Bukod dito, maaari mong gamitin ang lahat ng mga terrestrial na bahagi ng halaman - dahon, tangkay, buto. Ang sariwang basil ay ang pinakamalaking halaga - ang nilalaman ng mga bitamina at nutrisyon ay maximum. Ito ay idinagdag sa sariwang bitamina salad. Pagwiwisik ng mga sariwang pino na tinadtad na basil, pasta, pritong isda, mga pagkaing itlog, pizza.
Ang pangunahing panuntunan kapag ginagamit ang damong ito ay hindi labis na labis ito, kung hindi man maaari mong masira ang ulam. At gayon pa man - kailangan mong magdagdag ng basil sa ulam sa pinakadulo, kapag ang lutong pagkain ay tinanggal na mula sa apoy.
Ang sariwang basil ay maaaring maidagdag sa mga handa na mga sarsa - sa mayonesa, ketchup at iba pa. Pinahusay sa ganitong paraan ang mga sarsa ay pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.
Natagpuan din ng mga buto ng Basil ang kanilang aplikasyon sa pagluluto - maaari silang idagdag sa sopas, sa mga pangunahing pinggan, dressing salad.
Mahusay na gumamit ng basil sa lasa suka. Upang gawin ito, ang mga dahon ng basil ay simpleng inilalagay sa isang bote ng suka. Ang hilaw na salad ng gulay na tinimplahan ng tulad ng suka na "basil" ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang kasiya-siyang lasa.
Mas gusto ng ilang mga maybahay ang inasnan na basil na tuyo. Ang basil ng basil ay napaka-simple. Ilagay ang tinadtad na basil sa mga garapon, pagbuhos ng asin. Para sa bawat 100 gramo ng basil, kailangan mo ng 20 gramo ng asin. Inirerekomenda na mag-imbak ng basil na inasnan sa ganitong paraan sa ref.
At sa wakas, ang recipe para sa pinakasimpleng salad na may sariwang basil. Hiwain ang mga sariwang mga pipino, kamatis, kampanilya at basil. Magdagdag ng diced mozzarella cheese at olives. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Budburan ng lemon juice at panahon na may langis ng mirasol.