Maraming tao ang nakakaalam kung paano takpan ang mga kamatis, kamatis o adjika, ngunit hindi lahat ay narinig na maaari mong mapanatili ang ordinaryong berdeng kamatis. Ang mga kamatis na walang oras sa paghinog ay perpekto para sa pag-aani; mayroon silang isang kaaya-aya na lasa ng piquant.
Piliin ang iyong recipe
"Recipe mula kay Lola"
Kakailanganin mo:
- mga kamatis - 4 kg;
- kampanilya paminta - 10 piraso;
- karot - 10 piraso;
- sariwang perehil - tikman
- bawang - upang tikman;
- tubig - 5 l;
- asin - 200g;
- asukal - 400 g;
- suka 9% - 200 g.
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, gumawa ng mga pagbawas sa pinakadulo. I-chop ang bawang at karot sa maliliit na bilog, at alisin ang core sa paminta at hatiin ito sa 4-6 na bahagi. Ilagay ang bawang sa mga pagbawas sa kamatis.
Sterilize ang mga garapon sa loob ng 5-7 minuto. Kapag ang mga garapon ay pinalamig, itabi ang paminta ng Bulgaria, karot, bawang, berdeng perehil, kamatis, at isang layer ng mga gulay at halaman.
Gumawa ng isang maanghang atsara: ihalo ang asin, tubig, asukal at suka, pakuluan para sa 3-5 minuto. Ibuhos ang mga kamatis na may nagresultang brine at takpan ang mga lids para mapangalagaan.