Ang karne ng kuneho ay isang karne sa pagkain. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina, bitamina PP, kaltsyum, magnesiyo, potasa at posporus. Salamat sa mga elementong ito, ang karne ng kuneho ay mainam para sa pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang karne ng kuneho ay masarap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- suka ng alak;
- puting alak;
- whey;
- langis ng oliba;
- bawang
- perehil at cilantro;
- pampalasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang karne ng kuneho ay isang maliit na malupit, kaya ipinapayong i-pickle ito. Sa proseso ng pag-aatsara, magiging malambot ito, at hindi magkakaroon ng amoy ng karne ng kuneho. Ang pag-atsara ay maaaring mapalitan ng pagbabad sa tubig. Ang pag-soaking ay mapapabuti din ang lasa ng karne at aalisin ang amoy. Ang karne ng kuneho ay nababad mula sa isang oras hanggang tatlo, ang oras ay nakasalalay sa dami ng karne.
2
Mayroong maraming mga paraan upang mag-marinate na karne ng kuneho.
Sa suka ng alak.
I-dissolve ang suka ng alak sa malamig na tubig upang ang tubig ay may banayad na amoy ng suka. Ilagay ang kuneho sa lutong marinade sa loob ng tatlong oras. Ang pag-atsara ay dapat na ganap na takpan ang bangkay ng hayop. Pagkatapos ng tatlong oras, alisin ang karne mula sa atsara at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. May isang disbentaha ng marinade na ito - ang suka ay sumisira hindi lamang isang hindi kasiya-siya na amoy, kundi pati na rin ang natural na aroma ng karne. Para sa mga batang rabbits, ang pamamaraan na ito ay hindi angkop.
3
Sa puting alak.
Ito ang pinaka mainam na uri ng pag-aatsara. Ang alak ay ganap na nag-aalis ng karne ng kuneho mula sa isang tiyak na amoy. Ito ay perpektong pinapalambot ang karne at binigyan ito ng isang natatanging lasa. Kailangan mong uminom ng maraming alak na ang karne ay ganap na natatakpan nito. Pagkatapos marinating, ang karne ay hindi maaaring hugasan sa tubig. Bibigyan nito ang lutong ulam ng isang hindi pangkaraniwang lasa.
4
Sa whey.
Karaniwan, ang pamamaraang ito ay ginagamit para sa marinating hares, ngunit angkop din ito para sa isang kuneho.
5
Sa langis ng oliba na may bawang at halaman.
Kumuha ng 3-4 na kutsara ng langis ng oliba at ihalo sa 3 ulo ng tinadtad na bawang. Magdagdag ng tinadtad na perehil at cilantro. Kuskusin ang kuneho na bangkay ng halo na ito at ilagay ito sa ref sa loob ng tatlong oras. Bago lutuin, ang halo ng bawang-oliba ay dapat na maiiwasan ang karne.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga sumusunod na pampalasa ay maaaring idagdag sa bawat atsara: itim na paminta, mga gisantes, sibuyas, dahon ng bay, asin.