Mula sa mga dahon ng ubas maaari kang magluto ng masarap na pinggan. At upang masiyahan ang kanilang sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay na kasama nila, hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig, dapat mong maayos na ani sila. Ang mga dahon ng ubas ay maaaring maalat, de-lata at adobo.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- tubig - 1 litro;
- asin - 1 kutsara;
- butil na asukal - 1 kutsara;
- suka - 2 kutsara.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan nang lubusan ang dahon ng ubas na may malamig na tubig na tumatakbo, hayaang matuyo ito at maingat na ilagay ang mga ito sa tuktok ng bawat isa sa 0.5-litro na garapon ng baso (posible sa iba, ngunit mas mabuti na hindi sa malalaking).
2
Pagkatapos punan ang mga ito ng tubig na kumukulo at pagkatapos ng 3-4 minuto alisan ng tubig. Ulitin ang pamamaraang ito tungkol sa 2-3 beses.
3
Pagkatapos nito, punan ang mga dahon ng ubas na may atsara na inihanda ayon sa sumusunod na recipe: 1 litro ng tubig na ilagay sa medium heat, magdagdag ng asin at asukal.
4
Paghaluin nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang mga sangkap at ibuhos sa suka. Sa sandaling kumulo ang mga marinade, punan ang mga ito ng mga dahon ng ubas.
5
Pagkatapos ay ilagay ang mga lata na may mga adobo na dahon ng ubas sa loob ng 5 minuto upang isterilisado, pagkatapos isara ang mga lids at mag-imbak sa isang cool na madilim na lugar.
6
Upang mapanatili ang mga dahon ng ubas, kolektahin ang mga ito ng dry at 5-7 piraso bawat isa,, ibalik ang mga ito sa mga rolyo, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa kalahating litro garapon at isara ang mga takip ng naylon, pagkatapos mailubog ang mga ito ng 5-10 segundo sa mainit na tubig. Mag-imbak sa isang cool na madilim na lugar.
7
Bilang karagdagan, ang mga dahon ng ubas ay maaaring ihanda gamit ang salting. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa mga garapon pati na rin para sa pag-aatsara. Pagkatapos punan ng malamig na tubig ng asin (100 gramo ng asin bawat 1 litro ng tubig). Takpan na may takip ng nylon at mag-imbak sa isang cool na lugar, sa cellar, halimbawa. Humigit-kumulang isang kalahating litro garapon ang kumonsumo ng 330 gramo ng dahon ng ubas at 180 mililitro ng brine.
Bigyang-pansin
Kapag nag-aani ng mga dahon ng ubas, tandaan na ang mga pulang ubas ay may matitigas na dahon, habang ang mga puting ubas ay malambot at makatas.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa pag-aatsara, ang mga dahon ng ubas na nakolekta sa panahon ng pamumulaklak ng mga ubas ay mas mahusay na angkop. Sa panahong ito, ang mga dahon ay malambot, mas malambot at makatas.