Gamit ang isang tiyan ng baboy, maaari kang magluto ng napaka-masarap at mabangong ulam ng karne, ihain ito sa talahanayan, na maaaring maging mainit o malamig, pagkatapos ng pagputol.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Recipe number 1
- tiyan ng baboy - 1 pc.;
- taba brisket - 500 g;
- tinadtad na baboy - 200 g;
- mga sibuyas - 3 mga PC.;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- bawang
- itim na paminta
- allspice
- asin at marjoram.
- Recipe number 2
- tiyan ng baboy - 1 pc.;
- patatas - 600 g;
- gatas - 1 l;
- mantika - 120 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- asin
- paminta
- dahon ng bay.
- Recipe number 3
- tiyan ng baboy - 1 pc.;
- mababang taba na baboy - 800 g;
- sariwang taba ng baboy - 350 g;
- tainga ng baboy - 2 mga PC.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- bawang - 2 ulo;
- suka 3% - 1 tbsp.;
- basil
- mga buto ng caraway
- dahon ng bay
- clove
- itim na paminta
- ang asin.
- Recipe number 4
- tiyan ng baboy - 1 pc.;
- bakwit - 1 tbsp.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- baboy - 250 g;
- pinatuyong mga kabute - 50 g;
- bawang - 3 ulo;
- itlog - 2 mga PC.;
- kulay-gatas - 1 tbsp.;
- asin
- paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Recipe No. 1 Banlawan mo muna ang tiyan ng iyong baboy sa malamig na tubig, pagkatapos ay sa tubig na kumukulo at linisin ito ng mabuti. Libreng dibdib ng baboy, gupitin sa maliit na piraso at ihalo sa tinadtad na baboy. Idagdag ang itlog, pino ang tinadtad na sibuyas at ihalo. Pagkatapos ng lubusan na masahin ang pagpuno, asin, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo. Pagkatapos, ihanda ang handa na tiyan na may nagresultang masa at tahiin ng mga puting mga thread. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated sa 180-200 degrees oven hanggang luto.
2
Recipe number 2: Banlawan muna ang tiyan ng iyong baboy sa malamig na tubig, pagkatapos ay sa tubig na kumukulo at linisin ito ng mabuti. Peel ang mga patatas mula sa alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang kudkuran, pisilin at ibuhos sa pinakuluang gatas. Magdagdag ng mantika, pino ang tinadtad at ginintuang sibuyas na sibuyas, paminta, bay dahon at asin. Simulan ang tiyan gamit ang nagresultang karne, tahiin ito ng puting thread, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven preheated sa 180-200 degrees.
3
Recipe No. 3 Lard, tenga at karne ng baboy, dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng durog na bawang, pino ang tinadtad na sibuyas, pampalasa at ihalo nang lubusan. Sa isang maayos na ginagamot na tiyan, ilagay ang handa na pagpuno at bihisan ito sa magkabilang panig. Ilagay ang tiyan sa isang palayok, magdagdag ng suka at tubig, upang ito ay ganap na sakop ng likido. Kumulo para sa 1 oras. Ilabas ang tiyan, ilagay sa ilalim ng pindutin at cool.
4
Recipe number 4: Ang tiyan ng baboy na lubusan na linisin ang mga lambat ng grasa at dumi, banlawan sa maligamgam na tubig at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Ihanda ang pagpuno tulad ng mga sumusunod: Matapos na putulin ang karne at magprito. Pakuluan ang bakwit hanggang maluto. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito. Ibabad ang mga kabute, gupitin sa maliit na piraso. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng pampalasa at ihalo. Punan ang tiyan ng nagresultang masa at tumahi gamit ang thread. I-wrap sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 40 minuto. Pagkatapos alisin, mapalawak, ibuhos ang kulay-gatas sa tiyan at ilagay sa oven para sa isa pang 20-30 minuto upang makabuo ng isang gintong crust.