Ang lihim ng isang kahanga-hanga at masarap na lebadura kuwarta ay napaka-simple. Siguraduhing igisa ang harina. At mas mahaba mong masahin ang kuwarta, mas maganda ito. Gayundin, ang kuwarta ay nagmamahal sa init. Ang lebadura ay maaaring mailagay hindi lamang sa gatas, kundi pati na rin sa whey, kefir, tubig at kahit na beer. Ang lebadura ay maaaring maging mayaman o sariwa. Ngunit sa anumang kaso, dapat itong gawin nang may pag-ibig.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1.5 tasa ng gatas
- 25 gr tuyong lebadura
- 2 yolks ng itlog
- 3.5 tasa ng trigo na trigo
- 50 gr kumalat o margarin
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng asukal
- mantikilya para sa greasing baking
Manwal ng pagtuturo
1
Natutunaw namin ang lebadura sa isang baso ng mainit na gatas (degree 30), na dati nang natunaw ang asukal sa gatas.
2
Matapos ang 5-10 minuto, ang lebadura ay nagsisimula sa "lakad", isang bula ang lumilitaw sa ibabaw.
3
Idagdag ang nalalabi ng gatas, lebadura sa kalahating sifted na harina, at masahin ang masa.
4
Inilalagay namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
5
Matunaw ang pagkalat.
6
Magaan na matalo ang mga yolks.
7
Matapos tumaas ang masa, idagdag ang natitirang harina, asin, asukal, itlog at kumalat.
8
Masikip ang kuwarta.
9
Inilalagay namin ang kuwarta upang tumaas ng 1.5-2 na oras sa isang mainit na lugar.
10
Ang itinaas na masa ay dapat na pag-ayos at ilagay sa pagtaas ng isa pang oras.
11
Pinapalabas namin ang tapos na kuwarta at form para sa mga pie.
12
Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang karne, gulay, butil, kabute, isda, prutas at lahat na sapat para sa imahinasyon.
13
Pagkatapos mabuo, ilagay ang baking tray sa isang mainit-init na lugar upang ang kuwarta ay guluhin.
14
Ang mga lebadura ng lebadura ay maaaring lutong sa isang preheated oven sa 180 degrees 40-45 minuto, o malalim na pinirito.
15
Handa na mainit na cake ay greased na mantikilya.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang natapos na masa ay maaaring maiimbak sa freezer; sa panahon ng defrosting, hindi nawawala ang mga pag-aari nito.
Sa panahon ng pag-iikot, ang harina ay saturated na may oxygen, na ginagawang mas mahusay at mahangin ang baking.
Tapos na ang mainit na inihurnong mga produkto ay greased na mantikilya. Ang langis ay nagbibigay ng isang masungit na hitsura, lambot at tulad ng pagluluto ay hindi mabagal nang mas mahaba.