Napagpasyahan mong gumawa ng romantikong hapunan para sa dalawa. Ang mga buto-buto ng tupa ay mainam para sa paggamot sa iyong mahal Dahil sa pagluluto, magiging malambot at makatas ang mga ito, at ang iba't ibang mga gulay na idinagdag sa karne, mga buto-buto ay magdaragdag ng piquancy at isang di malilimutan na aroma na hindi mapaglabanan ng iyong mahal.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Mga buto-buto ng tupa - 1 kg,
- 2 sibuyas,
- 1 tasa ng pulang alak
- langis ng gulay
- asin
- paminta
- panimpla
- bawang
- gulay (perehil
- dill
- cilantro
- basil).
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga buto-buto ng tupa sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig, tuyo na may isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bahagi na piraso (2-3 buto-buto bawat isa). Mga asin at paminta.
2
Grasa ang isang kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay at init sa isang apoy. Ilagay ang lutong laso ng tupa at iprito sa mataas na init sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang crispy crust.
3
Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at magprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa gintong kayumanggi, ilagay sa pinirito na mga buto-buto.
4
Ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang kawali na may mga buto-buto, takpan at kumulo para sa 10-15 minuto sa sobrang init.
5
Matapos ang tubig ay sumingaw, magdagdag ng isang baso ng pulang tuyong alak at pampalasa para sa karne sa kawali na may mga buto-buto, kumulo hanggang sa handa na pana-panahon na i-on ang mga buto-buto gamit ang isang spatula.
6
Sa dulo, magdagdag ng mga pinong tinadtad na halamang gamot (dill, perehil, cilantro, basil) at isang maliit na tinadtad na bawang. Maglagay ng mga buto-buto ng tupa sa isang malaking flat ulam at maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o sa isang gilid na ulam (kanin o patatas na patatas).
Bigyang-pansin
Kung nagdududa ka sa pagiging bago ng biniling karne, hugasan mo ito sa isang maputlang kulay rosas na solusyon ng potassium permanganate, pagkatapos ay banlawan ang karne sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung mayroon kang isang pan na hindi nakadikit, magprito ng karne nang walang pagdaragdag ng langis. Kung ang karne ay luma, grasa nang lubusan gamit ang mayonesa bago lutuin at iwanan ng 40 minuto. Pagkatapos nito, punasan gamit ang isang tuwalya ng papel at maaari mong simulan ang pagluluto.