Ang recipe para sa cake na ito ay kilala kahit sa mga araw ng USSR - maraming mga maybahay na kinopya ito mula sa bawat isa, at pagkatapos ay nasiyahan ang mga panauhin at pagluluto sa sambahayan hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga araw ng pagtatapos. Ang katotohanan ay ang kefir biskwit ay marahil isa sa mga pinakamadaling cake na gawin sa bahay, at sa parehong oras ito ay napaka-masarap. Ang listahan ng mga produkto para sa biskwit ay marahil ay matatagpuan sa halos anumang ref.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - 2 tasa ng harina ng trigo
- - 200 g ng kefir o yogurt
- - 2 itlog
- - 1/2 tasa ng asukal
- - 1 kutsarita ng soda (napapatay ng suka)
- - pulbos ng kakaw
- - lemon o orange zest
- Para sa cream:
- - kulay-gatas
- - asukal
- Para sa glaze:
- - 1 tasa ng asukal
- - 6 tbsp. kutsara ng gatas
- - 2 tbsp. kutsara ng pulbos na kakaw
- - 100 g mantikilya
Manwal ng pagtuturo
1
Pagsamahin ang kefir, itlog ng manok, asukal na asukal at soda. Ipasok ang harina ng trigo na nabalot sa pamamagitan ng isang salaan, masahin ang isang likidong kuwarta ng pare-pareho na pare-pareho. Hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi, ihalo ang pulbos ng kakaw sa isang kalahati at pino na lupa lemon o orange na alisan ng balat.
2
Grasa ang isang heat-resistant round na baking dish na may langis ng gulay. Ibuhos ang kuwarta ng isang uri, maghurno ang cake sa oven na pinainit hanggang sa 180 degree Celsius hanggang handa (maaari mong suriin ang kahanda sa pamamagitan ng pagtusok ng masa gamit ang isang kahoy na toothpick o isang tugma). Pagkatapos maghurno ng cake mula sa madilim na uri ng kuwarta.
3
Para sa cream, talunin ang kulay-gatas (maaari mong gamitin ang tungkol sa 15% na taba) at pinong butil na asukal gamit ang isang panghalo o blender na may isang paglalagay ng whisk hanggang sa isang homogenous, makapal na masa ay nakuha. Pahiran ang mga cake na may maraming kulay-gatas.
4
Ihanda ang icing: ilagay ang asukal, pulbos ng kakaw at gatas sa isang kasirola, ilagay sa isang maliit na apoy at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at ihalo nang maayos hanggang sa makuha ang isang makinis, makintab na masa. Kumislap sa tuktok at gilid ng cake. Palamutihan tulad ng ninanais, halimbawa na may malaking tsokolate chips. Manatili sa ref hanggang sa paghahatid.
5
Ang cake na ito ay maaaring ihanda sa isa pang uri ng cream: 100 g ng pinalambot na mantikilya, binugbog sa isang panghalo kasama ang isang lata ng condensed milk hanggang sa isang mahangin na malambot na masa ay nabuo. Kulayan ang mga cake na may cream.
Kapaki-pakinabang na payo
Gamit ang isang culinary thread o isang matalim na mahabang kutsilyo, maaari mong i-cut ang bawat cake sa kalahati at itiklop ang mga ito madilim at ilaw na kahalili - sa kasong ito, ang mga layer ng cake ay mas mahusay na puspos, at ang cake ay lalabas na mas mainam sa panlasa.