Mayroong isang parirala ng catch: "Kumain ng agahan sa iyong sarili, magbahagi ng tanghalian sa isang kaibigan, magbigay ng hapunan sa kaaway." Kinukumpirma nito ang kahalagahan ng pagkain sa umaga. Kahit na ang mga umiinom lamang ng kape sa umaga ay hindi tanggihan ang mga pakinabang ng isang buong almusal. Mas gusto ng maraming tao na kumain ng mga piniritong itlog para sa agahan. Upang ang ulam na ito ay magkaroon ng mga bagong shade shade sa bawat oras, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap dito o ihatid ito sa anyo ng isang roll.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- itlog ng manok - 4 na piraso;
- gatas - 1 tasa;
- harina - 1 kutsara;
- langis ng gulay - 1 kutsara;
- Bulgarian paminta - 1 piraso;
- pinatuyong araw na kamatis sa langis - ilang piraso;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- manipis na tinapay ng pita - 1 piraso;
- pampalasa
- asin
- gulay na tikman.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang mga gulay: alisan ng balat at i-chop ang maliit na sibuyas. Pagkatapos hugasan ang paminta, gupitin ito sa dalawang halves at alisin ang mga buto. Gupitin ang paminta sa mga piraso ng 3-4 cm ang haba at 1 cm ang lapad.
2
Alisin ang pinatuyong mga kamatis mula sa garapon, hayaan silang magsinungaling sa isang papel na napkin upang ang labis na langis ay nawala at gupitin ito sa mga guhitan. Berde (perehil, dill - kahit anong gusto mo), banlawan at tuyo. Pagkatapos ay i-chop ito ng pino.
3
Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, painitin ito at ibuhos ang tinadtad na sibuyas. Ipasa ito hanggang sa transparent, ang sibuyas ay dapat malambot, huwag magprito hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ang paminta at pinatuyong kamatis sa kawali sa isang minuto. Bawasan ang init at hayaang kumulo ng ilang minuto.
4
Habang ang mga gulay ay nagpapainit sa isang kawali, basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang isang baso ng gatas, asin. Ang mga mahilig sa pampalasa ay maaaring magdagdag ng itim na paminta. Talunin ang masa ng itlog na may isang whisk o tinidor. Sa proseso ng paghagupit, magdagdag ng isang kutsara ng harina. Napakagaling kung mayroon kang isang blender o isang naisusumite na panghalo, pagkatapos ay magagawa mo ang hakbang na ito sa loob ng ilang segundo. Ngunit kung mayroon kang isang tinidor sa iyong pagtatapon, hindi rin nakakatakot: magtrabaho nang masigasig sa isang tinidor sa isang minuto - isa't kalahati at tapos ka na.
5
Kung ang mga gulay ay sapat na pinalambot, ibuhos ang mga ito ng pinaghalong itlog, iwisik ang mga gulay sa itaas at takpan ng isang takip. Suriin ang apoy - hindi ito dapat maging malakas upang ang omelet ay hindi masunog, at pumunta upang gumawa ng iba pang mga bagay sa umaga. Mayroon kang 5-7 minuto habang ang omelet ay luto. Napakagaling kung mayroon kang isang takip ng baso sa kawali, papayagan ka nitong kontrolin ang proseso ng pagluluto, nang hindi ito muling itataas.
6
Palawakin ang tinapay na pita. Mas mabuti kung ang lapad ng iyong pan ay lalapit sa laki sa diameter ng pita. Ilagay ang natapos na omelet sa inihanda na tinapay na pita. Ang mga gilid ng tinapay na pita ay maaaring bahagyang mai-ipit sa isang omelet, at pagkatapos ay maingat na gumulong ang lahat. Ito ay nananatiling i-cut ang roll sa dalawang bahagi at umupo sa lamesa para sa agahan.
Bigyang-pansin
Kung madalas mong itaas ang talukap ng mata at tumingin sa kawali, ang proseso ng pagluluto ay maaantala, dahil ang mikrobyo sa ilalim ng takip ay nabalisa. Karaniwan ang gitna ng omelet ay inihurnong huling.
Kapaki-pakinabang na payo
Pinakamainam na magluto ng isang omelet sa isang cast-iron pan. Kung nagluluto ka ng omelette madalas, pumili ng isang hiwalay na kawali para sa ulam na ito, na pagkatapos gamitin ay mapupunit na tuyo na may papel at tuyo.