Kung kailangan mong bigyan ang ulam sa ulam o bigyang-diin ang lasa at aroma nito, kung gayon ang sarsa ang magiging pinakamahusay na katulong. Sa tulong ng mga sarsa, maaari mong pag-iba-ibahin ang menu ng lahat ng mga uri ng karne at gulay. Ang mga sarsa ay angkop para sa parehong mainit at malamig na pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga sangkap para sa Tomato Sauce:
- - 0.5 kg ng mga kamatis;
- - 100 ml ng tubig (pinakuluang);
- - 3 cloves ng bawang;
- - 5 - 6 na mga sanga ng cilantro, perehil, basil;
- - 1 sibuyas;
- - asin, paminta.
- Para sa mga sarsa ng nut:
- - 150 g ng mga walnut;
- - 1 kutsarita ng mga buto ng cilantro;
- - 200 ML ng pinakuluang tubig;
- - suka ng alak, asin at paminta.
- Para sa sarsa ng bawang:
- - 6-7 cloves ng bawang;
- - 100-150 ml ng sabaw;
- - 0.5 tsp na buto ng cilantro;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Tomato sauce
Banlawan ang mga kamatis at bahagyang gupitin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay ipasa sa isang kawali na may tubig na kumukulo ng 10 minuto. Balatan at ilagay sa isang blender o giling sa isang colander, ibuhos ang tubig. Sa nagresultang likidong puree, magdagdag ng tinadtad na bawang at asin. Naglagay kami ng apoy at lutuin ng 10 minuto. Gupitin ang mga gulay, sibuyas at ihalo ang lahat.
2
Walnut sauce
Gumiling mabuti ang mga nuts at bawang sa isang mortar o sa isang espesyal na blender. Magdagdag ng asin, tunawin ang mga buto ng cilantro na may isang baso ng pinakuluang tubig. Pagkatapos ay idagdag ang suka ng alak sa panlasa.
3
Sauce ng bawang
Grind ang bawang hanggang sa isang makapal at unipormeng masa ay nabuo at magdagdag ng kalahati ng isang baso ng anumang sabaw ng karne, pagkatapos ay ang mga buto ng cilantro at asin sa panlasa.
Bigyang-pansin
Ang mga sarsa ng Georgia ay madaling maghanda at komposisyon. Marami sa mga ito ay unibersal na ngayon.