Ang mga pancake at crepes ay isang klasikong uri ng masarap na masarap at kasiya-siyang pastry. Subukang lutuin ang mga sarmula ng Parmesan mula sa mga pancake, at ang orihinal na dessert ay magiging isang permanenteng ulam sa iyong mesa kapwa sa isang regular at isang piyesta opisyal.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 350 ML ng gatas;
- - 160 g ng harina;
- - isang pakurot ng asin;
- - 125 g ng Parmesan cheese;
- - isang kutsara ng ghee;
- - 5 hiwa ng pinakuluang ham;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) keso na may mga halamang gamot;
- - mga cloves;
- - aluminyo foil.
Manwal ng pagtuturo
1
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok. Ibuhos sa gatas, pukawin hanggang makinis. Ibuhos ang harina at gadgad na keso ng Parmesan sa kalahati ng pinaghalong gatas-itlog, asin.
2
Pagkatapos ng pagpapakilos, ibuhos sa natitirang halo ng gatas. Masahin ang kuwarta nang walang mga bugal. Hayaang tumayo ng mga 30 minuto upang mapuno ang harina.
3
Init ang kawali nang maayos, matunaw ang isang kutsara ng natunaw o langis ng halaman.
4
Ibuhos ang kuwarta sa kawali, iling ito mula sa gilid patungo upang ang masa ay kumalat nang pantay.
5
Iprito ang mga pancake sa pinakamalaking burner, naka-medium (o bahagyang mas mataas) na apoy. Ito ay pantay na mapainit ang kawali.
6
Matapos ang tuktok na bahagi ng pancake ay nagsisimula na matuyo, i-on ito, magprito sa pangalawang bahagi hanggang sa isang maayang ilaw na blush.
7
Ihanda ang mga pancake mula sa kawali, ilagay sa palamig sa isang plato. Magaan na grasa ang dalawang-katlo na pancake na may keso at halaman, at sa itaas ay naglalagay ng isang hiwa ng ham.
8
Gumawa ng isang snail blangko. Maingat na magsimula mula sa may langis na gilid upang itiklop ang pancake sa isang snail roll.
9
I-wrap ang tapos na workpiece nang mahigpit sa aluminyo foil at ilagay ito sa ref ng ilang oras.
10
Bago maghatid, ang mga kulot na pancake, gupitin sa mga hiwa na mga 2 cm ang kapal, hugis sa anyo ng isang kuhol.
11
Maglagay ng 2 mumo ng keso sa harap na dulo at ipasok ang mga clove sa kanila, na naglalarawan ng mga sungay ng suso.