Ang Zucchini ay malawakang ginagamit sa nutrisyon at panterapeutika na nutrisyon, dahil madali at mabilis na hinihigop ng katawan, nag-ambag sa mas mahusay na pagsipsip ng mga pagkaing protina. Inirerekomenda sila para magamit sa mga nagpapaalab na proseso sa bituka.
Piliin ang iyong recipe
Upang makagawa ng zucchini na kailangan namin:
- 1 kg zucchini
- 400 gr. pulang kamatis o 100 gr. tomato paste
- 4 malaking sibuyas,
- 1 pod ng maliit na mainit na pulang paminta (maaaring matuyo),
- 2-3 pods ng sariwang matamis na pulang paminta,
- 1 kutsarang lupa pulang paminta
- 1 kutsarita ng asukal
- asin
- 1/2 tasa ng toyo o langis ng mirasol.
- Ang paraan ng pagluluto ng Zucchini:
- Kumuha kami ng mga batang zucchini, hugasan ito, pinutol ang alisan ng balat mula sa kanila, gupitin ito nang pahaba, kinuha ang mga buto at ang mahibla na gitna, at kuskusin ang nalinis na mga halves sa isang magaspang na kudkuran. Peel ang sibuyas at pino ang chop. Hugasan ang pulang paminta, malinaw ng mga buto at pinong tinadtad. Hugasan ang aking mga kamatis, scald na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at makinis na tumaga.
- Kumuha kami ng isang malawak na kawali, ibuhos dito ang langis ng gulay, painitin ito at ikalat ang tinadtad na sibuyas doon, magprito nang gaanong, nang walang browning, magdagdag ng mashed zucchini, makinis na tinadtad na pulang paminta, pati na rin ang lahat ng mga panimpla at kumulo para sa mga 30 minuto. Itago ang mga kamatis nang hiwalay, giling at pagsamahin sa zucchini. Stew para sa isa pang 10 minuto.
- Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring ihain bilang isang salad, kasama ang mga dumplings o bigas. Bon gana!