Ang nasabing isang sikat na freshwater fish bilang crucian carp ay medyo abot-kayang at masarap sa parehong oras. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito, magdagdag ng kulay-gatas dito. Ang crucian na inihurnong sa kulay-gatas sa oven ay magiging isang napakagandang ilaw at kasiya-siyang ulam, na bawat kasiyahan ng bahay ay ikalulugod ang kanilang tahanan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - maliit na crucian carp - 2 mga PC.;
- - kulay-gatas (25% fat) - 150 ml;
- - pulang kampanilya paminta - 1 pc.;
- - karot - 1 pc.;
- - langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- - Dill - upang tikman;
- - asin - sa panlasa;
- - pampalasa na ginamit para sa pagluluto ng isda - tikman.
Manwal ng pagtuturo
1
Pinakamabuting bumili ng sariwang crucian carp, na dapat i-cut tulad ng mga sumusunod: putulin ang ulo ng isda, gumawa ng isang paayon na seksyon, pagkatapos ay alisin ang mga entrails. Kung mayroong gatas o caviar, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na tasa.
2
Hugasan ang mga bangkay ng mga isda nang maayos upang ang mga crucians ay sigurado na malinis sa loob, at pagkatapos ay bahagyang asin ang isda. Pinakamainam na gumamit ng asin sa dagat. Tulad ng pampalasa para sa mga isda, paprika, thyme, rosemary, tuyo na bawang, turmerik o coriander ay angkop. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng dill. Gamit ang mga pampalasa at asin na ito, ihaw na mabuti ang mga bangkay.
3
Hugasan ang mga karot at lagyan ng rehas ito sa isang masarap na kudkuran. Hugasan ang matamis na paminta sa kampanilya, alisin ang mga entrails at mga buto, gupitin ito sa maliit na cubes. Paghaluin nang mabuti ang mga karot at paminta, at pagkatapos ay i-stuff ang mga carcass carcass na may halo na ito.
4
Tandaan na ang crucian carp ay medyo bony fish. Upang mapupuksa ang problemang ito, kinakailangan na gumawa ng ilang mga kahanay na incision sa kahabaan ng likod ng mga isda. Kaya, sa proseso ng paghurno, ang mga maliit na buto ay inihurnong at sa hinaharap madali silang matanggal. Minsan ang mga isda ay maaaring magkaroon ng isang hindi kasiya-siyang amoy na maaaring alisin sa suka.
5
Grasa ang isang baking tray na may gulay o mantikilya, pagkatapos ay ilagay ang iyong crucian carp dito at ibuhos sa kulay-gatas. Ngayon ang baking tray ay maaaring ipadala sa oven, pinainit sa temperatura na 160 degree, at inihurnong sa mga 40-50 minuto. Kailangan ang pagluluto hanggang sa ginintuang.
6
Maaari mo ring maghurno ang mga crucians sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Extinguishing" para sa mga 40 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ang crucian na inihurnong sa kulay-gatas sa oven ay ganap na handa. Ito ay lumiliko medyo makatas at masarap. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kapwa mainit at pinalamig.