Matagal nang kilala na ang iba't ibang mga sarsa ay nagbibigay kahit na ang mga pinaka-ordinaryong pinggan na isang piquant at hindi pangkaraniwang lasa. Ang creamy mustasa na may maselan, bahagyang maanghang na lasa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne at isda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Sabaw - 150 ml;
- Cream na 12% likido - 100 ml;
- Mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- Juice ng kalahating lemon;
- Mga olibo - 8 mga PC.;
- Langis ng oliba - 1 kutsara;
- Mga buto ng dilaw na mustasa
- paminta
- asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Init ang sabaw sa isang maliit na kasirola o malalim na mangkok. Ang sabaw ay maaaring magamit kapwa baboy at baka. Maaari mo ring gamitin ang sabaw ng manok. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan sa personal na panlasa at ang pagkakaroon ng ilang mga produkto sa kamay. Maaari mo ring palitan ang sabaw ng tubig, ngunit ito ay gagawing mas mababa sa saturated ang sarsa.
2
Ibuhos ang cream sa sabaw ng isang manipis na stream, habang lubusan na pinaghahalo ang lahat. Magdagdag ng dalawang kutsarang mustasa at lemon juice sa kasirola. Kung nais, maaaring madagdagan ang dilaw na buto ng mustasa. Haluin nang mabuti. Igisa ang sarsa sa sobrang init sa loob ng 5 minuto.
3
Asin at paminta ayon sa gusto mo. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa sarsa. Alisin ang kawali mula sa init at magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba. Paghaluin nang mabuti, whisking ng kaunti sa isang tinidor. Ang sarsa ng cream ng mustasa ay handa na. Bon gana!
4
Ihatid ang sarsa na ito bilang isang pandagdag sa iba't ibang mga pangunahing kurso. Gayundin, kasama ang creamy mustasa, maaari kang magluto ng inihurnong manok o salmon, berdeng beans at iba pang mga uri ng karne, isda at manok at gulay. Huwag matakot mag-eksperimento.
Bigyang-pansin
Subukang magdagdag ng sariwang thyme at pino ang tinadtad na berdeng sibuyas sa sarsa. Maaari mo ring crush ang perehil at dill. Minsan ang cream sa sarsa na ito ay pinalitan ng low-calorie mayonesa. Kung nais mo, subukang lutuin ang pagpipiliang ito ng creamy mustasa at piliin kung ano ang gusto mo.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang makakuha ng lemon juice, gamitin ang sumusunod na tip. Hugasan muna ang lemon. Pagkatapos nito, ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto, na tinusok ang balat ng isang tinidor sa ilang mga lugar. Pagkatapos ay i-roll ang lemon sa magkakaibang mga direksyon kasama ang cutting board. Ngayon gupitin ang sitrus sa dalawang halves at pisilin ang juice, pisilin ang prutas sa isang kamao.