Ang patatas na casserole na may tinadtad na karne ay isang maginhawang pagpipilian para sa isang mabilis na hapunan. Karaniwan, ang mga pinggan na ito ay niluto na may oven. Ngunit hindi lahat ay may oven, at hindi lahat ay kaibigan sa katulong sa kusina na ito. Ngunit ang pan ay magagamit sa halos bawat bahay. Kaya bakit hindi subukan na gumawa ng isang casserole sa loob nito? Ang pagkain ay inihanda sa loob lamang ng kalahating oras at lumiliko ito na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at kasiya-siya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - anumang tinadtad na karne (manok, baboy o baboy at baka) - 300 g;
- - medium-sized na patatas - 6 na mga PC.;
- - itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - mga sibuyas - 1 pc.;
- - champignons (opsyonal) - 6 na mga PC.;
- - kefir (gatas o cream) - 70 ml;
- - kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
- - matigas na keso - 100 g;
- - bawang - 1 clove;
- - langis ng mirasol - 2-3 tbsp. l.;
- - black ground pepper;
- - asin;
- - sariwang damo (opsyonal);
- - malalim na kawali.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang magsimula, ihanda ang pagpuno para sa kaserol. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa mga cube. Kumuha ng isang kawali at painitin ito. Ibuhos sa langis ng mirasol at, kung maayos itong pinainit, ilagay ang tinadtad na karne at magprito hanggang sa lumiliwanag ito (mga 3-5 minuto). Magdagdag ng mga sibuyas, ihalo at magprito para sa isa pang 2-3 minuto. Sa dulo, magdagdag ng lupa itim na paminta at asin sa panlasa.
2
Alisin ang husk mula sa clove ng bawang. Pagkatapos ay i-chop ito ng makinis o durugin ito sa pamamagitan ng isang pindutin. At pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na karne. Kapag ang karne ay pinirito, ilipat ito sa isang hiwalay na mangkok. Paglilinaw: kung mayroon kang isa pang malalim na kawali, ang mincemeat ay hindi maaaring ilipat.
3
Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, banlawan at gupitin sa manipis na mga bilog na hindi hihigit sa 2 mm makapal. Banlawan ang pinakawalan na pan pagkatapos ng mincemeat (o isa pang malalim), punasan at grasa na may langis ng mirasol, kabilang ang mga panig.
4
Ilagay ang kalahati ng tinadtad na patatas sa 1-2 layer sa ilalim, asin ito at paminta. Susunod, ilagay ang tinadtad na karne, na kailangan mong takpan sa natitirang mga lupon ng patatas. Asin din namin ang mga ito, magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta at grasa na may kulay-gatas (gamit ang isang culinary brush o kutsara lamang).
5
Kung mayroon kang mga champignon (maaari mo ring wala sila), gupitin sa manipis na mga plato at pantay na ipamahagi ang mga ito sa ibabaw ng patatas.
6
Grate hard cheese sa isang coarse grater at iwisik ang mga ito ng isang casserole. Ngayon ihanda ang punan. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang hiwalay na maliit na mangkok, talunin ang mga ito nang basta-basta sa isang tinidor. Pagkatapos ay ibuhos sa kefir (o gatas, cream) at ihalo. Punan ang kaserol sa nagresultang masa.
7
Nabuo ang workpiece. Ngayon ilagay ang kawali sa kalan at lutuin sa minimum na temperatura na ang takip ay sarado ng 20 minuto hanggang sa handa ang mga patatas.
8
Kapag handa na ang casserole, alisin ito mula sa kalan, ayusin sa mga bahagi at maglingkod kasama ang salad ng gulay, atsara, pati na rin ang mga sariwang tinadtad na halamang gamot (berdeng sibuyas o dill).