Ang Bundt - ang tinaguriang masarap at pinong cupcake, na tanyag sa Estados Unidos. Ito ay karaniwang ihahain para sa dessert na may kape o tsaa. Ang kanyang hurno ay dapat na nasa isang espesyal na anyo - bilog na ribed na may butas sa gitna. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto para sa dessert na ito: na may banilya, tsokolate, saging. Narito ang isang recipe para sa paggawa ng isang bundt cake na may isang protina na cream na natutunaw sa iyong bibig.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa isang cupcake:
- - 200 g unsalted butter sa temperatura ng kuwarto
- - 350 g asukal
- - 2 malaking itlog
- - 2 yolks
- - 1 kutsarang katas ng vanilla
- - 2 kutsarita ng baking powder
- - 1 kutsarita ng asin
- - 2 1/2 tasa ng harina
- - 1 tasa ng buttermilk
- Para sa cream:
- - 2 itlog puti
- - 2/3 tasa ng asukal
- - 1-2 patak ng lemon juice
- - 1 kutsarang katas ng vanilla
Manwal ng pagtuturo
1
Init ang oven sa 170 C. Upang makagawa ng tulad ng isang cake, kakailanganin mo ang isang bilog na ribed na baking dish na may butas. Lubricate ito ng mapagbigay na may langis.
2
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa magaan at malambot na bula. Unti-unting magdagdag ng mga itlog at pagkatapos ay yolks. Magdagdag ng katas ng banilya. Pagkatapos - asin, baking pulbos at ihalo nang mabilis. Susunod, magdagdag ng halos 1/3 harina at kalahating buttermilk, ihalo muli. Magdagdag ng 1/3 ng harina, ang natitirang buttermilk, at pagkatapos ay ang natitirang harina.
3
Ilagay ang kuwarta sa handa na form, sinusubukan na pisilin ito upang ang tuktok ay makinis.
4
Maghurno sa oven sa loob ng 40-45 minuto, o hanggang sa ipasok ang isang palito sa gitna ng cake. Pagkatapos hayaan ang cool.
5
Kapag ang cupcake ay ganap na pinalamig, balikan ito. I-align ang ibabaw nito nang kaunti sa isang notched kutsilyo. Pagkatapos, gamit ang isang maliit na ikot na kutsara, gupitin ang maliit na mga butas ng pag-ikot, maingat na huwag hawakan ang tuktok at panig ng cake.
6
Ihanda ang protina cream sa isang paliguan ng tubig sa isang mangkok sa pamamagitan ng paghahalo ng mga puti ng itlog, asukal at juice ng lemon. Magluto ng mga 3 minuto hanggang matunaw ang asukal. Alisin ang mangkok mula sa tubig na kumukulo at talunin ang halo sa isang panghalo sa mababang bilis, unti-unting madaragdagan hanggang sa makuha ang bula. Susunod, idagdag ang katas ng banilya at ihalo.
7
Punan ang pastry bag na may cream at pisilin sa mga bilog na butas.
8
Kung ninanais, maaari mong iwiwisik ng butil na asukal bago maghatid.
