Ang kakaiba ng pie na ito ay sariwang pana-panahong mga berry at ang pinong pinong crumbly dough! At kung bibigyan mo rin siya ng isang bola ng vanilla ice cream, kung gayon imposible itong lumabas!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - zest ng isang quarter ng isang orange;
- - 1/3 tsp katas ng banilya;
- - 170 g ng sariwang blackberry;
- - 100 g mantikilya;
- - 1/3 tasa ng kulay-gatas;
- - 1 malaking itlog ng manok;
- - 1/3 baso ng brown sugar;
- - 1.5 tasa + 4 tbsp. harina na walang "burol";
- - 1/3 + 0.5 tasa ng asukal;
- - isang pares ng isang pakurot ng asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihahanda namin ang mantikilya: dadalhin namin ito sa ref, i-chop ito sa isang kubo at ipadala ito sa freezer, habang haharapin namin ang natitirang mga sangkap.
2
Hugasan ang mga blackberry at tuyo ito sa mga tuwalya ng papel. Itinakda namin ang oven upang magpainit hanggang sa temperatura na 175 degrees.
3
Habang ang berry ay tuyo, sa isang maluwang na lalagyan, ihalo ang 1.5 tasa ng harina ng trigo, isang pakurot ng asin at asukal na asukal (1/3). Pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng langis at ihalo ang mga nilalaman ng lalagyan hanggang sa makakuha ka ng mga mumo na harina - maaari itong gawin sa parehong mga kamay at isang pandurog ng patatas. Inilagay namin ang isang third ng tapos na halo sa isang hiwalay na mangkok at inilagay ito sa ref.
4
Maghanda ng isang baking sheet, lining ito ng pergamino. Tandaan na dapat mo ring takpan ang mga panig ng parchment nang maayos!
5
Ilagay ang dalawang-katlo ng mga mumo sa isang baking sheet at maingat na mag-tamp. Ipapadala namin ito sa oven para sa mga 12 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong cool sa loob ng 15 minuto.
6
Habang ang cake ay nagpapalamig, matalo ang itlog, magdagdag ng 4 tbsp. harina, parehong uri ng asukal, isang third ng isang baso ng kulay-gatas, isang kurot ng asin, zest at banilya at muling ihalo.
7
Idagdag ang berry at ihalo ito sa pamamagitan ng kamay, maingat na, sinusubukan na hindi mash ang mga blackberry!
8
Ibuhos ang pagpuno sa cake at iwisik ang nakabinbin na mga third mumo na harina. Ipadala sa oven sa loob ng 45 minuto. Ang natapos na pie ay ganap na pinalamig bago hiwa sa mga bahagi.