Ang cookie na ito ay may masarap na lasa ng niyog, kaya ang bawat piraso nito ay ililipat sa isip sa mga isla ng paraiso na may mga puno ng palma, puting buhangin at banayad na tunog ng mga alon. Ang isang mahusay na dessert upang pasayahin ka.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga sangkap para sa hugis ng 20 sa 20 sentimetro
- Para sa pagsubok:
- - 150 g ng harina;
- - 40 g ng pulbos na asukal;
- - 40 g ng mga niyog na natuklap;
- - isang pakurot ng asin;
- - 110 g ng mantikilya.
- Para sa cream:
- - 2 itlog at 1 pula ng itlog;
- - 150 g ng asukal;
- - isang kutsara ng alisan ng balat;
- - 80 ML ng lemon juice;
- - 30 g ng harina;
- - isang pakurot ng asin;
- - 60 ML ng makapal na cream (35% na nilalaman ng taba).
Manwal ng pagtuturo
1
Painitin ang oven sa 175C, takpan ang form na may baking paper. Pag-ayos ng harina at asukal sa asukal sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng mga talong ng niyog at asin. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at mabilis na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga daliri. Ipinamamahagi namin ito sa hugis, bahagyang pag-tampal, ipadala ito sa oven sa loob ng 23-25 minuto.
2
Sa oras na ito, ihanda ang cream. Sa isang mangkok, ihalo ang zest ng lemon at asukal, kuskusin ang mga ito sa iyong mga daliri sa loob ng 2-3 minuto. Magdagdag ng harina at asin, ihalo. Sa isa pang mangkok, gaanong talunin ang 2 itlog at pula, idagdag ang pinaghalong asukal sa kanila at ibuhos sa lemon juice. Dahan-dahang ihalo ang mga sangkap, ngunit hindi matalo, upang ang masa ay hindi lumiko. Ibuhos ang cream at ihalo muli ang cream hanggang makinis.
3
Kapag handa na ang cake ng niyog, bawasan ang temperatura ng oven sa 150C. Ipamahagi ang cream nang pantay-pantay sa hugis at ibalik ang cake sa oven para sa isa pang 25 minuto.
4
Hayaan ang natapos na dessert na cool sa temperatura ng silid sa labas ng oven, pagkatapos ay palamig ito sa ref. Bago maghatid, gupitin ang cake sa mga malinis na mga parisukat at iwiwisik ang mga niyog o niyog na asukal.