Natutuwa ang manok na nararapat sa pagmamahal sa mga kumakain sa iba't ibang bansa. Maraming mga maybahay ang may paboritong recipe para sa pagluluto ng karne ng manok. Pagkatapos ng lahat, maraming mga pinggan mula sa ibong ito. Subukang mag-alok ng gawang manok na inihurnong sa kulay-gatas.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- 1.2 kg manok (8-10 servings);
- 500 g ng taba ng kulay-gatas na cream;
- 1 kutsara ng kutsara;
- dalawang cloves ng bawang;
- 1 kutsarita thyme (thyme)
- dahon ng basil;
- isang bungkos ng berdeng dill;
- asin
- lupa itim na paminta sa panlasa;
- dahon ng litsugas.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang bangkay ng manok, ilagay sa isang kawali, punan ng dalawang litro ng malamig na tubig, magdagdag ng asin at lutuin nang isang oras. Itapon ang natapos na manok sa isang colander, at pagkatapos ay hatiin ito sa mga bahagi. Kolektahin ang sabaw, ito ay madaling gamitin para sa sarsa.
2
Upang ihanda ang sarsa sa kulay-gatas, magdagdag ng asin, paminta, dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Sa dalawang tablespoons ng sabaw ng manok, palabnawin ang harina, magdagdag ng isa pang 100 ML ng sabaw at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang manipis na stream sa kumukulong kulay-gatas, magdagdag ng mga dahon ng basil, thyme (thyme). Lutuin ang sarsa sa mababang init para sa isa pang limang minuto. Peel ang bawang, dumaan sa isang pindutin o pinahiran ng pino. Idagdag ito sa sarsa ng kulay-gatas sa dulo ng pagluluto.
3
Tiklupin ang mga piraso ng manok sa isang malaking lalagyan na lumalaban sa init, punan ng sarsa at maghurno sa oven sa loob ng sampung minuto sa temperatura ng 180 degree. Maaari mong gawin ito nang magkakaiba, halimbawa, maglagay ng mga nakabahaging mga piraso ng manok sa ceramic kaldero, punan ng inihanda na sarsa at ilagay sa oven para sa parehong sampung minuto.
4
Pagbukud-bukurin ang dill, banlawan nang lubusan at i-chop. Sa isang malaking ulam, ikalat ang hugasan at tuyo na dahon ng litsugas, itabi sa itaas ang mga piraso ng manok na may sarsa. Pagwiwisik ng tinadtad na dill. Ang manok na luto sa kulay-gatas ay mabuti sa parehong mainit at malamig.
5
Inihurnong sa mga gulay ng oven: karot, zucchini, talong, kamatis, sibuyas ay angkop para sa tulad ng isang ulam. Gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa, bilog, dati nang hugasan at nalinis. Asin ang mga gulay, mag-grill ng langis ng gulay kung nais, ihalo, ilagay sa grill at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa isang temperatura ng 180 degree.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung nais mong maging masarap ang sabaw, kailangan mong pakuluan ang manok sa panahon ng pagluluto na may tubig na kumukulo. Kung ang lasa ng tapos na karne ay mas mahalaga sa iyo, ibuhos ang malamig na tubig sa ibon sa panahon ng pagluluto.