Ang mga chops ay minamahal ng marami para sa kanilang kadalian sa paghahanda at mahusay na panlasa. Ngunit para sa kanila maaari mong gamitin hindi lamang baboy. Mula sa manok ay malambot din sila. At upang mapanatili ang lahat ng katas ng karne sa loob, maaari mong iprito ang mga ito sa batter. Ang ulam ay magiging mabango, na may isang crispy crispy crust.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - fillet ng manok - 0.5 kg;
- - itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - mayonesa - 2 tbsp. l.;
- - harina - 2 tbsp. l walang burol;
- - matigas na keso - 180 g;
- - black ground pepper - 1 tsp;
- - asin - 1 tsp;
- - langis ng gulay - 3 tbsp. l
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang fillet, i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa ang laki ng isang kalahating palad na hindi hihigit sa 1.5 cm makapal.
2
Ilagay ang lahat ng mga workpieces sa isang cutting board at talunin ang mga ito sa magkabilang panig. Sa isang maliit na plato, ihalo ang asin at itim na paminta, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang bawat item. Iwanan sila upang magbabad sa loob ng 10 minuto.
3
Samantala, ihanda ang batter. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang maliit na tasa at matalo sila ng tinidor. Magdagdag ng mayonesa, harina, ilang mga pinch ng itim na paminta at asin. Paghaluin nang mabuti. Matigas na keso rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran.
4
Kumuha ng isang kawali, ibuhos sa langis ng mirasol at magpainit ng mabuti. Lubricate ang bawat piraso ng karne na may batter (maaari kang gumamit ng isang brush upang grasa ang inihurnong mga kalakal). At, kapag ang langis ay sapat na mainit, ilagay ang mga chops sa gilid, na sinalsal ng batter, sa kawali. Pagwiwisik sa bawat piraso ng gadgad na keso. At mula sa itaas ilapat ang batter upang ang lahat ng keso ay mananatili sa ilalim nito.
5
Kapag ang karne ay pinirito, i-on ito sa kabilang panig, bawasan ang temperatura sa isang mababang halaga, takpan at iprito ng 4-5 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
6
Ayusin ang natapos na chops nang direkta mula sa kawali sa mga plato at maglingkod kasama ang anumang panig na pinggan - pranses na fries, mga inihurnong gulay o pinakuluang pansit at isang sariwang salad.