Ang pagkakaroon ng isang pagpipilian sa pagitan ng natural at artipisyal na tinain, binibigyan ng mga tao ang kanilang kagustuhan sa unang pagpipilian. Ang dahilan para sa ito ay halata, ngunit kung ang lutuin ay maaaring maging sigurado sa kulay kapag gumagamit ng artipisyal na pangulay (nakasulat ito sa packaging kasama ang sangkap), kung gayon sa kaso ng natural na pintura ang sitwasyon ay mas kumplikado.
Piliin ang iyong recipe
Ang pinaka-karaniwang ginagamit na kulay ay:
- maputi
- pula
- kayumanggi
- berde
- asul
Ang isang may karanasan na chef ay maaaring lumikha ng isang malawak na hanay ng mga kulay, ngunit ang isang baguhan na chef ay dapat munang malaman muna kung paano makuha ang pangunahing mga kulay.
Ang puting kulay ay nakuha mula sa pulbos na pagkain ng tisa, pre-hugasan na tisa. Ang mga espesyal na luad ay angkop din, din sa anyo ng pulbos. Mas simple ngunit mas mababa ang kalidad ng mga pagpipilian ay ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas o asukal.
Ang pulang kulay ay maaaring malikha mula sa luwad ng Armenian. Ang mga matamis na pulang bulaklak at lilim ay nakuha gamit ang juice mula sa barberry, raspberry, lingonberry at isang bilang ng iba pang mga berry. Ang mga baga, alak at kahit na mga beets ay makakatulong din sa paghahanda ng pulang tinain.
Ang mga nais makakuha ng isang kayumanggi kulay ay maaaring gumamit ng malakas na kape o inihaw na asukal. Madali itong lutuin:
- Ang isang kutsara ng buhangin ay inilalagay sa isang kawali.
- Ang asukal ay niluto sa mataas na init hanggang kayumanggi.
- Kalahati ng isang tasa ng mainit na tubig ay ibinuhos sa nasusunog na asukal. Ang halo ay dapat na halo-halong upang walang form na mga bukol.
- Ang madilim na solusyon ay dapat magkaroon ng isang malagkit na pare-pareho. Ito ay sinala at ibinuhos sa isang angkop na bote.
Ang berdeng kulay ay nakuha mula sa spinach: kailangan mo lamang pisilin ang juice (manu-mano o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne), magdagdag ng tubig sa isang ratio ng 1 hanggang 1 at dalhin sa isang pigsa. Kung nais mong magbigay ng berdeng kulay na may jam, pagkatapos ay kaugalian na gumawa ng isang halo ng safron at indigo carmine.
Noong unang panahon, isang asul na pangulay ang nakuha mula sa ilang mollusks. Ngayon, ang starch ay tinina upang lumikha ng isang asul na kulay: ang parehong indigo at indigo carmine ay ginagamit, na bumubuo ng isang solusyon na kahawig ng langit na may kulay.
Upang ihanda ang karamihan sa mga tina, maaaring kailanganin ng isang baguhan na magsagawa ng maraming pagsisikap, ngunit ang resulta ay magbabayad. Ang mga likas na tina ay hindi makakasama sa katawan, dahil hindi sila naglalaman ng mga nasasakupang kemikal.