Lentils - isang kinatawan ng pamilya ng legume, na hindi nararapat na binawian ng pansin ng karamihan sa ating mga kapwa mamamayan. Ang Mshosh ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Armenian, na angkop para sa pag-aayuno, pagdidiyeta at upang madagdagan ang protina sa katawan.
Piliin ang iyong recipe
Mahusay na kumain ng moshosh para sa agahan, dahil ang ulam ay nagpapabuti ng panunaw at nagsisimula ang metabolismo, maaaring magamit bilang isang malamig na meryenda, kumalat sa tinapay o naghain ng mainit para sa mga pinggan ng karne.
Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:
- lentil - 1.5 tasa;
- pinatuyong mga aprikot - 0.5 tasa;
- mga walnut - 0.5 tasa;
- mga sibuyas - 1 pc;
- asin - sa panlasa;
- ground black pepper - upang tikman;
- langis ng gulay - 1-2 tbsp. l;
- perehil - 1 bungkos.
Pagbukud-bukurin ang mga lentil, banlawan at punan ng cool na tubig, pagkatapos ay lutuin nang kalahating oras. Hindi tulad ng iba pang mga legumes, ang lentil ay hindi kailangang ma-pre-babad. Ang mga handa na lentil ay dapat na malambot, at ang mga butil ay dapat mapanatili ang kanilang hugis. Magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto.
Habang naghahanda ng siryal, hugasan namin ang pinatuyong mga aprikot, at tinadtad ang mga walnut.
Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na piraso. Sa isang kawali, painitin ang langis ng mirasol at ipasa ang mga sibuyas hanggang sa transparent. Sa isang mangkok na may mga lentil, ilatag ang pinatuyong mga aprikot nang hindi pinuputol ang mga pinatuyong prutas, mani at sibuyas. Binabawasan namin ang gas sa isang minimum at simmer moshosh para sa isa pang 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Naglalagay kami ng mga gulay ng perehil, banlawan at tinanggal ang labis na likido, nanginginig nang maraming beses. Pagkatapos ay i-chop ang perehil na pino. Ipinakalat namin ang moshosh sa isang patag na plato, iwiwisik ng paminta sa lupa at tinadtad na mga halamang gamot.