Ang pangunahing sangkap ng mga pancake na ito ay zucchini. Ito ay isang mababang-calorie na produkto na naglalaman ng isang kumplikadong mga bitamina na kinakailangan para sa katawan, kaya ang ulam ay angkop din para sa mga taong sinusubaybayan ang kanilang diyeta. Ang idinagdag na mint sa panahon ng proseso ng paghahanda ay magdaragdag ng pinong panlasa at aroma sa mga pancake ng kalabasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 3 medium na sukat na zucchini;
- 4 na itlog
- 2 sibuyas;
- 3 tbsp harina;
- 1.5 tasa ng langis ng gulay;
- 100 g ng feta cheese;
- 1 kamatis;
- isang bungkos ng perehil;
- isang bungkos ng dill;
- 1 tsp tuyong mint;
- asin
- lupa paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang zucchini at alisan ng balat ang mga ito. Kuskusin ang mga ito sa isang pinong kudkuran o gilingin ang mga ito sa isang blender o processor ng pagkain. Asin ang nagresultang masa, ihalo ito nang maayos, pisilin ang nagresultang juice sa iyong mga kamay at alisan ng tubig.
2
Balatan ang mga sibuyas, hugasan ang mga ito at gilingin. Mash ang keso.
3
Peel ang kamatis at gupitin ito sa maliit na cubes. Pinong tumaga ang perehil at dill.
4
Ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang mangkok na may gadgad na zucchini. Talunin ang mga itlog nang basta-basta at ibuhos ang mga ito sa halo. Magdagdag ng asin, paminta, dry mint, harina at ihalo nang mabuti.
5
Simulan ang pagprito ng mga fritter. Init ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay dito at bawasan ang init. Kumuha ng isang maliit na zucchini kuwarta na may isang kutsara at ilagay sa pinainit na langis.
6
Huwag maglagay ng higit sa apat na servings ng kuwarta sa kawali sa isang pagkakataon, kung hindi, ang mga pancake ay maaaring dumikit sa bawat isa. Iprito ang mga ito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi.
7
Lumiko ang mga pancake na may isang spatula at magprito sa kabilang linya. Ilagay ang mga ito sa isang plato.
8
Magprito sa ganitong paraan ang buong kalabasa. Ilagay ang mga pancake sa isang plato o sa isang mangkok habang luto na sila, hintayin na maubos ang langis, at ilipat ito sa ulam.
9
Maglingkod ng mainit na mga pancake ng kalabasa na may mint sa talahanayan bilang isang nakapag-iisa na ulam. Maaari kang maglagay ng kulay-gatas sa kanila.
Bigyang-pansin
Ang mga zucchini fritter ay maaaring lutuin ng sariwang mint. Sa kasong ito, ang mga dahon mula sa isang maliit na bungkos ng berde na ito ay kinakailangan (huwag gumamit ng tangkay). Pinong chop ang mga ito at idagdag sa kuwarta bago simulang magprito ang mga pancake.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang maiwasan ang mga pancake mula sa pagdikit sa kawali sa panahon ng Pagprito, bago ibuhos ang masa, painitin ang kawali nang mabuti, ibuhos ang langis ng gulay at maghintay ng kaunti upang hayaang maiinit ito. At pagkatapos ay maglagay ng isang kutsara ng masa.