Ang dila ng karne ng baka ay mayaman sa mga bitamina ng pangkat B, bitamina E, PP, macro- at microelement. Ang pinong produktong ito ay itinuturing na masarap at napupunta nang maayos sa keso, pampalasa, kabute. Mula sa dila maaari kang magluto ng kawili-wiling parehong malamig at mainit na pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Dila na may i-paste ang keso:
- 500 g ng dila ng karne ng baka;
- 300 g ng keso;
- 4 na cloves ng bawang;
- 200 g mayonesa;
- 1 bungkos ng dill;
- perehil
- Pinakuluang dila na may pampalasa:
- 1 gitnang karne ng baka;
- 1 tbsp marjoram;
- 1 tbsp masarap;
- 1 tbsp tuyong dill;
- 1 tbsp Basilica
- 8-10 na gisantes ng itim na paminta;
- 1 ulo ng bawang;
- 8-10 na gisantes ng allspice;
- 1-2 bay dahon;
- asin sa panlasa.
- Tongue salad na may mga kabute:
- 200 g ng mga champignon;
- 150 g kulay-gatas;
- 2 mga PC mga petioles ng kintsay;
- 100 g adobo na mga pipino;
- 1 tbsp langis ng gulay;
- 1 tbsp puting alak;
- 400 g ng pinakuluang dila ng karne ng baka;
- 1 pulang sibuyas;
- asin sa panlasa;
- lupa itim na paminta sa panlasa;
- 1 tsp mustasa
- Dila na may creamy sauce
- 700 g ng pinakuluang dila;
- 1/2 tbsp. sabaw mula sa dila;
- 1 tbsp harina;
- 3 tbsp kulay-gatas;
- 3 cloves ng bawang;
- dill;
- perehil;
- 8-10 na gisantes ng itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Dila gamit ang Cheese Paste
Pakuluin ang dila ng karne ng baka, alisan ng balat, cool at gupitin sa hiwa. Upang ihanda ang pasta ng keso, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran, putulin ang bawang, ihalo ang lahat ng ito sa dill at mayonesa. Maglagay ng isang kutsarita ng paste ng keso sa bawat piraso ng dila, pantay na ipamahagi sa ibabaw. Ilagay ang mga inihandang piraso sa isang ulam, palamutihan ng perehil.
2
Pinakuluang dila na may pampalasa
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, kung saan naglalagay ng dahon ng bay at durog na paminta. Dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ilagay sa isang pan na maingat na hugasan ang dila at lutuin ng halos dalawang oras hanggang luto. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng dila. Alisin ang dila mula sa sabaw, hawakan sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat. Palitan ang sabaw at pigsa. Pagkatapos nito, alisin muli ang dila, gupitin ang mga manipis na piraso at igulong sa isang maanghang halo, balutin ang cling film at ilagay sa ref. Naglingkod bilang isang malamig na pampagana.
3
Tongue salad na may mga kabute
Peel ang mga gulay. Dice ang pinakuluang dila, kintsay tangkay sa hiwa, pipino sticks at manipis na sibuyas singsing. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa hiwa. Fry sa langis para sa 6-8 minuto, panahon na may asin at itim na paminta. Talunin ang kulay-gatas na may puting alak at mustasa, asin at paminta. Paghaluin ang karne, kabute, gulay sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang damit. Palamutihan ng mga sariwang damo.
4
Dila gamit ang cream sauce
Hiwain ang dila. Ilagay ang harina sa isang dry hot frying pan at sauté hanggang gintong kayumanggi. Ilipat ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng isang maliit na tubig, ihalo upang walang mga bugal. Kung kinakailangan, dumaan sa isang salaan. Ibuhos ang sabaw at harina na pinaghalong sa kawali, ihalo, durugin ang mga gisantes ng paminta doon. Ilagay ang sarsa sa medium heat, dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang dila sa loob nito at kumulo sa mababang init sa loob ng halos 10 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang at pino ang tinadtad na gulay. Dalhin sa isang pigsa. Ihain ang dila gamit ang patatas, bakwit, pasta o nilagang gulay.