Ang pie na may karne at patatas ay isang napaka-kasiya-siyang high-calorie at masarap na ulam na maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam para sa tanghalian o hapunan. Ang pie ay maaaring dalhin sa iyo sa isang piknik, ihain sa maligaya talahanayan at maghurno araw-araw sa araw ng pagtatapos. Ang pinggan ay hindi mahirap maghanda, ngunit nangangailangan ng matinding pansin kapag pinaghalong ang masa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Flour 600g
- asin 5g
- itlog 1 piraso
- dry yeast 25g
- gatas 200 ml
- mantikilya 75g
- langis ng gulay 50 ml
- margarin 50g
- karne 500g
- patatas 500g
- gulay 1 bungkos
- sibuyas 3 piraso
- kawali
- oven
- isang mangkok
Manwal ng pagtuturo
1
Upang makagawa ng isang pie na may karne at patatas, masahin ang kuwarta. Pinakamainam na gumamit ng lebadura. Kumuha ng isang salaan na may isang maayos na salaan at suriing ang harina, ulitin ang pamamaraang ito nang dalawang beses at mag-iwan muna. Dalhin lamang ang pinakamataas na grado ng harina, dahil gagawin nitong malinis at malambot ang kuwarta.
2
Ibuhos ang harina sa isang kahoy na board at gumawa ng isang recess sa loob, ibuhos dito ang asin at lebadura at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Hatiin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng mantikilya, natunaw na langis ng gulay o margarin doon, matalo ang halo na ito gamit ang isang whisk o gamit ang isang panghalo. Init ang gatas sa isang maliit na kasirola sa mababang init hanggang sa kumukulo. Alisin mula sa init at idagdag sa pinaghalong itlog.
3
Paghaluin ang harina at isang likidong base para sa masa at masahin ang isang homogenous na masa. Ang masa ay dapat idikit ang iyong mga kamay. Ilagay ito sa isang mangkok at balutin ito ng isang tuwalya, iwanan ito upang tumaas sa loob ng 10-12 na oras, sa oras na oras ang kuwarta ay dapat na bumangon nang dalawang beses, dapat itong muling masahin at iwanan.
4
Peel ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa hiwa na may isang matalim na kutsilyo. I-fold sa isang hiwalay na mangkok at asin, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bawang, na kung saan dati ay gadgad o durog na may kutsilyo.
5
Maaari kang gumamit ng anumang karne, kung ito ay manok, kung gayon ang oras ng pagluluto ng cake ay mababawasan ng 15 minuto. Hugasan ang produkto sa pagpapatakbo ng tubig at gupitin ang mga hiwa tungkol sa isang sentimetro. Peel sibuyas, gupitin sa maliit na cubes. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang karne, patatas at sibuyas hanggang sa kalahati na luto.
6
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Malaki at maliit, na magsisilbing pabalat sa pie. Kumuha ng isang baking sheet at punasan ito ng langis ng gulay, itabi nang pantay-pantay na gulong ang isang bahagi ng masa at pakinisin, maaari mong gawin ang mga panig. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at iwisik ito ng mga pinong tinadtad na gulay. Isara ang pangalawang bahagi ng kuwarta at gumawa ng isang maliit na butas sa gitna, ibuhos ang 50 ML ng tubig sa loob ng pie. Ilagay sa oven sa 200 degrees para sa 1-1, 5 na oras. Ang cake ay handa na kapag, kapag tinusok ng isang tinidor, walang mga bakas ng malagkit na masa.
Bigyang-pansin
Kung hindi mo pre-prito ang pagpuno para sa pie na may karne at patatas, pagkatapos ang oras ng pagluluto ay tataas ng 30 minuto.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang pie na may karne at patatas ay maaaring greased sa tuktok na may tinunaw na mantikilya at pula ng itlog. Pagkatapos isang form ng crust sa ibabaw.