Ang mga sopas na bigas na may mga meatballs ay isang napaka-masarap at masustansiyang ulam na mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Totoo, maaaring magkakaiba ang komposisyon nito. Halimbawa, ang bakwit o mga gisantes ay madalas na ginagamit sa halip na bigas. At din sa proseso ng paggawa ng sopas sa mga meatballs, magagawa mo nang walang patatas.
Piliin ang iyong recipe
Upang ihanda ang sopas ng bigas na may mga meatballs, ihanda ang mga sumusunod na produkto: 4-5 patatas na patatas, 2 maliit na sibuyas, kalahati ng isang baso ng bigas, 2 karot, 400 g ng karne o naghanda ng tinadtad na karne, isang bungkos ng perehil at dill, 200 ML ng gulay o 150 g ng mantikilya, at asin din, depende sa iyong kagustuhan sa panlasa.
Hugasan muna ang mga gulay at i-chop ang mga ito. Ang mga karot ay maaaring i-cut sa mga bilog, at patatas sa maliit na cubes. Banlawan din ang bigas sa malamig na tubig. Maglagay ng isang palayok na may 2 litro ng tubig sa apoy at maghintay hanggang sa kumukulo ito. Ibuhos ang patatas dito at lutuin ng 5-10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay ilagay ang mga karot sa kawali at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Tulad ng para sa bigas, lutuin ito kahit na mas mabilis kaysa sa mga karot. Samakatuwid, mas mahusay na ilagay ito sa kawali sa huli kaysa sa karamihan. Ipagpatuloy ang pagluluto sa pamamagitan ng paminsan-minsang pagpapakilos ang mga nilalaman ng kawali. Pagkatapos magdagdag ng bigas, i-slide ang takip nang bahagya upang ang sabaw ay hindi tumatakbo.
Asin na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ang patatas ay pakuluan ng mas mabagal.
Kung gumagamit ka ng isang piraso ng karne, i-twist ito sa isang gilingan ng karne kasama ang mga peeled na sibuyas. Ang gawain ay lubos na pinasimple kung bumili ka ng yari na palaman. Tanging hindi ito dapat maging tubig. Kung ginawa mo ang pagpupuno sa iyong sarili, lubusan mash ito ng isang tinidor, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Dapat itong dumikit nang maayos. Tinitiyak nito na ang mga meatballs sa iyong sopas ay hindi mahuhulog.
Bumuo ng maliliit na bola mula sa forcemeat. Maaari mong idikit ang mga ito hangga't gusto mo. Isawsaw ang mga meatballs sa sabaw at ibaba nang kaunti ang init. Alisin ang nagresultang bula at lutuin hanggang luto. Kailangan mong maghintay para sa mga meatball na mag-pop up. Magdagdag ng tinadtad na gulay at pagkatapos ng 3-4 minuto alisin ang pan mula sa kalan.
Ilang sandali bago lutuin, maglagay ng isang maliit na mantikilya o langis ng gulay sa sopas upang ang sabaw ay mas mayaman. Kung ninanais, maaari kang magluto ng sopas ng bigas na may mga meatball at sarsa ng itlog, ngunit walang mga patatas. Upang lumikha ng tulad ng isang orihinal na ulam kakailanganin mo: 3 itlog ng manok, kalahati ng isang baso ng bigas, 2 sibuyas, 3 karot, 500 g ng ground beef, lemon, 3 tbsp. l langis ng oliba, 1 tbsp. l harina, 1.5 litro ng tubig, pati na rin ang asin at pampalasa sa panlasa.
Para sa paghahanda ng sopas, mas mahusay na pumili ng bilog na butil na butil, dahil mas mabilis itong luto.
Peel at chop ang sibuyas. Kumuha ng sapat na malalim na mangkok at ihalo ang hilaw na bigas, tinadtad na karne, sibuyas, pampalasa, binugbog na itlog at ilang mga kutsara ng tubig dito. Bumuo ng mga maliliit na meatballs.
Fry ang natitirang tinadtad na sibuyas sa langis ng oliba. Grind ang karot at iprito ito ng 10 minuto, at pagkatapos ay ilipat ang mga gulay sa isang palayok ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Asin sa panlasa. Pagkatapos ay ilagay ang mga bola-bola. Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos ang sarsa sa sopas. Sa pamamagitan ng paraan, upang ihanda ang sarsa ay kakailanganin mong latigo ang mga puti at hiwa nang hiwalay. Pagkatapos nito, ang lemon juice ay halo-halong may mga yolks at protina. Gayundin, ang isang maliit na halaga ng harina ay dapat idagdag sa sarsa at ihalo nang lubusan. Pagkatapos magdagdag ng dressing, ang sopas ay maaaring isaalang-alang halos handa na. Bago maglingkod, huwag kalimutang iwiwisik ito ng tinadtad na halamang gamot.