Ang gulay na caviar ay isang mahusay na masustansiyang ulam, na karaniwang nagsisilbi bilang isang malamig na pampagana. Nakasalalay sa mga sangkap na bumubuo sa ulam, maaari kang magluto ng isang makulay na ulam na magagalak sa iyong mga mahal sa buhay na may hitsura at kamangha-manghang lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 4 malaking beets;
- - 200 gramo ng anumang maalat na kabute;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 1 lemon, medium size;
- - 1 maliit na bungkos ng berdeng sibuyas;
- - kalahati ng isang bungkos ng perehil o dill;
- - 3 kutsara ng butil na asukal;
- - 3 kutsara ng mantikilya;
- - 1 kutsara ng langis ng mirasol;
- - asin at lupa itim na paminta - sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga beets nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay pakuluan hanggang luto, pagkatapos ay cool sa temperatura ng silid.
2
Hugasan ang lemon, gupitin sa kalahati at pisilin ang juice. Ang zest ng isa sa mga halves ng lemon ay hadhad sa isang pinong kudkuran.
3
Ang mga cooled beets ay peeled at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang asukal, mantikilya, lemon alisan ng balat at ang katas nito ay idinagdag sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay ang halo ay ilagay sa isang maliit na apoy at pinainit sa loob ng sampung minuto. Kasabay nito, kailangan mong subukang huwag hayaang sumunog ang mga beets.
4
Balatan ang sibuyas, hugasan ito sa pagpapatakbo ng tubig at pinoong puthaw. Pagkatapos nito, pinirito ito sa isang kawali sa langis ng mirasol at idinagdag sa inasnan na mga kabute, na dati nang hugasan at walang putol sa maliliit na piraso.
5
Ang mga berdeng sibuyas ay lubusan na hugasan at tinadtad ng kutsilyo. Ang perehil o dill ay tinadtad din.
6
Ang isang masa ng pinirito na sibuyas at kabute ay inasnan, paminta at pinagsama sa beetroot halo. Ang lahat ay malumanay na pinaghalong at inilatag sa isang nakahain na ulam. Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng perehil.