Ang pinakatampok ng cake na ito ay ang impregnation batay sa cream, puro gatas at condensed milk, na ginagawang hindi kapani-paniwalang malambot na malambot na biskwit! Ang pangalan ng dessert ay isinalin mula sa Espanyol bilang "Tatlong Gatas".
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Biskwit:
- - 2 tbsp. premium na harina;
- - 2 tbsp. asukal
- - 1 tbsp. gatas;
- - 5 itlog;
- - 100 g mantikilya;
- - 2 tsp baking powder;
- - isang kurot ng asin.
- Impregnation:
- - 100 ML ng pinakuluang gatas na may pinahiran;
- - 200 ML ng 20% cream;
- - 2 tbsp cognac;
- - 100 ML ng puro gatas.
- Whipped cream at sariwang berry o chocolate chips para sa dekorasyon.
Manwal ng pagtuturo
1
Itinakda namin ang oven upang magpainit hanggang sa 190 degree. Pag-ayos ng harina na may asin at baking powder sa isang malaking mangkok.
2
Init ang gatas sa pagdaragdag ng mantikilya upang ang huli ay natutunaw. Palamig ang halo nang kaunti, ngunit sa ngayon, matalo ang mga itlog ng asukal gamit ang isang panghalo. Ang masa ay dapat tumaas sa dami! Pagkatapos ay i-on namin ang panghalo sa minimum na bilis at idagdag muna ang harina, at pagkatapos ay gatas at mantikilya. Mabilis na masahin hanggang sa makinis, ibuhos sa isang hulma at ipadala sa oven sa loob ng isang oras.
3
Para sa impregnation, ihalo ang lahat ng mga sangkap ng isang whisk hanggang sa makinis. Kinukuha namin ang tapos na cake mula sa oven at, habang ito ay mainit pa rin, ibuhos ang gatas na halo nang direkta sa form. Mag-iwan upang palamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay ilagay sa ref para sa gabi. Sa pamamagitan ng umaga, ang cake ay dapat sumipsip ng lahat ng likido. Para sa paghahatid, palamutihan ng whipped cream cream at berry o chocolate chips.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari ka ring gumamit ng icing ng tsokolate ayon sa iyong paboritong recipe para sa dekorasyon.