Ang isang mahusay na pagpipilian para sa dessert sa isang mainit na araw: ang lambing at halumigmig ng curd biskwit, cream at mga paboritong prutas … Ito ay imposible na pigilan!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Kulot na biskwit:
- - 200 ML ng fat cream (mula sa 30%);
- - 600 g ng pasty cottage cheese;
- - 160 g ng asukal;
- - isang bag ng asukal sa banilya;
- - 3/4 tsp lemon zest;
- - 1 tbsp lemon juice;
- - 4 malaking itlog;
- - 4/5 tsp baking powder;
- - 170 g ng almirol.
- Cream:
- - 200 ML ng fat cream;
- - 40 g ng pulbos na asukal;
- Mga sariwang pana-panahong bunga para sa dekorasyon.
Manwal ng pagtuturo
1
Talunin ang cream hanggang sa malambot na mga taluktok. Hinahati namin ang mga itlog sa mga protina at yolks at idinagdag ang huli, vanilla sugar at isang quarter quarter ng regular na asukal sa cream. Talunin ng 3 minuto.
2
Sa mababang bilis, idagdag ang cottage cheese sa mangkok na may lemon juice at zest, ihalo hanggang makinis.
3
Magdagdag ng starch at baking powder, ihalo muli hanggang sa makinis.
4
Talunin ang mga protina gamit ang natitirang asukal hanggang sa mga taluktok. Paghaluin ang masa ng masa sa 3 na nahahati na dosis, sumulat ng isang figure-walong spatula. Inilipat namin ito sa isang form na may linya na may parchment, inilalagay ito sa isang mas malaking form, kung saan ibubuhos namin ang mainit na tubig sa gitna ng mas maliit. Nagpapadala kami sa oven na preheated sa 165 degree para sa isang oras: ang gitna ng cake ay dapat manatiling hindi wasto. Ang natapos na cake ay hindi tinanggal, ngunit naiwan upang palamig sa bukas na oven sa loob ng 40 minuto.
5
Kinukuha namin ang base sa labas ng oven at ganap na cool. Samantala, ihanda ang cream. Latigo ang cream na may asukal na may pulbos hanggang sa mga taluktok. Sinasaklaw namin ang ganap na cooled cake at inilagay sa ref para sa 7-8 na oras. Bago pa lamang maghatid, palamutihan ng pana-panahong mga prutas.