Ang marmalade ay isang masarap at malusog na produkto ng confectionery na ginawa mula sa mga berry o prutas. Ang produktong ito ay maaaring mabili sa anumang tindahan, ngunit mas mahusay na gawin ito sa bahay. Ang proseso ng paggawa ng marmalade ay simple at nangangailangan ng isang minimum na gastos.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- mansanas - 1 kg;
- mga plum - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- mga hulma para sa solidification;
- mga garapon ng baso;
- maliit na pan;
- isang baking sheet;
- mantikilya - 10 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang maghanda ng apple-plum marmalade, lubusan na banlawan ang mga mansanas at mga plum sa ilalim ng tubig. Peel at alisan ng balat ang mga prutas, gupitin sa maliit na piraso at ilagay sa isang baking sheet pre-greased na may mantikilya. Maghurno para sa 25-30 minuto sa temperatura ng 180 degrees. Ang mga prutas ay dapat na ganap na malambot, inihurnong at madaling madaling kapitan sa karagdagang pagproseso.
2
Alisin ang mga mansanas at plum at punasan ang mga ito sa pamamagitan ng isang mahusay na panala, mas mahusay na ulitin ang pamamaraang ito nang dalawang beses, upang ang masa sa pagkakapare-pareho ay mukhang isang cream. Ang mga mansanas ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng pectin - isang natural na gelling na sangkap, ngunit kung hindi sila masyadong sariwa, maaari kang magdagdag ng gelatin sa masa.
3
Ilagay ang nagresultang timpla sa isang maliit na kasirola at magdagdag ng asukal na asukal. Kumulo hanggang luto. Ang antas ng pampalapot ng masa ay ipinahayag tulad ng mga sumusunod: sa ilalim ng pinggan ay hinawakan ng isang kutsara at kung pagkatapos ng pagpapakilos sa ilalim ay makikita nang higit sa dalawang segundo, pagkatapos ang marmalade ay halos handa na. Napakahalaga upang matiyak na hindi masusunog ang marmol, kaya sa panahon ng pagluluto dapat itong madalas na mapukaw.
4
Alisin ang kawali mula sa init at palamig sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang produkto sa maliit na silicone molds o ang natitirang mga hulma ng tsokolate sa kahon; maaari mo ring gamitin ang mga hulma ng yelo. Makinis ang masa na may isang spatula at iwanan ito sa bukas na hangin sa loob ng dalawa o tatlong araw, kung saan ang oras ng marmalade ay maaaring i-on. Upang mapagbuti ang lasa ng marmol, maaari kang magdagdag ng mga walnut at kanela sa resipe na ito kung nais.
5
Ang pinatuyong marmol ay maaaring agad na maubos, bilang karagdagan, maaari itong igulong sa mga isterilisadong garapon ng baso para sa pangmatagalang imbakan. Sa kasong ito, ang mga garapon ay dapat na naka-imbak sa isang cool, tuyo na lugar nang hindi hihigit sa 6 na buwan mula sa petsa ng paghahanda ng marmol.
Bigyang-pansin
Ang mga mansanas at plum para sa paghahanda ng marmol ay dapat gamitin lamang sariwa, kung sila ay bahagyang bulok o tuyo, ang masa ay maaaring hindi mag-freeze.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang homemade marmalade ay hindi naglalaman ng mga preservatives at artipisyal na mga kulay upang maaari itong ubusin ng mga bata ng lahat ng edad at matatanda.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng marmalade sa bahay