Ang mga donut ay malalim na pinirito na cake na ang lasa ay pamilyar sa marami mula pagkabata. Mahal ng St. Petersburgers lalo na at tinawag silang "donuts" sa kanilang sariling paraan. Ang maalamat na pyshechnye ay lumitaw sa Leningrad noong 60s. Ngunit sa ngayon ang pastry na ito ay hindi nawala ang katanyagan nito. Handa sila sa iba't ibang uri ng toppings - may tsokolate, custard, jam at iba pa. At din na dinilig na may asukal sa pulbos. Ang mga donut ay madaling gawin sa bahay. Ang mga produktong inihanda sa ganitong paraan ay napaka-mahangin, mabango, na may masarap na malutong.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Gatas - 2 tasa (500 ml);
- - Mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - Creamy margarin - 0.5 pack (125 g);
- - Patuyong lebadura - 1 sachet;
- - Asukal - 2 tbsp. l.;
- - Asin - 1.5 tsp;
- - Mainit na tubig - 100 ml;
- - Flour - mga 500-600 g (depende sa iba't, maaaring mangailangan ng mas kaunti o higit pa);
- - Vanillin - 0.5 tsp;
- - langis ng mirasol para sa Pagprito;
- - Ang asukal na pulbos para sa dekorasyon - 50 g;
- - Jam, jam, berry na may asukal, cream para sa pagpuno - opsyonal;
- - Malalim na kawali.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang gatas at tubig sa isang maliit na mangkok at init hanggang mainit. Maginhawa itong gawin sa microwave. Magdagdag ng asukal at tuyo na lebadura. Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang mainit na lugar, na sumasakop sa isang takip o tuwalya. Iwanan ang workpiece sa loob ng 15 minuto upang makabuo.
2
Kapag lumipas ang oras, matunaw ang creamy margarin sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig. Idagdag ito sa gatas na may pagtutugma ng lebadura, at pinalo rin ang mga itlog ng manok, asin, vanillin sa parehong mangkok at talunin ang lahat hanggang sa makinis na may isang whisk o tinidor.
3
Ngayon ibuhos ang harina sa isang malaking mangkok. Upang magsimula, kumuha ng 400 g. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag. Ibuhos ang masa ng gatas-mantikilya sa harina at masahin ang kuwarta. Sa huli, dapat itong maging malambot, hindi masikip at hindi abala. Idagdag ang harina ng kaunti habang hanggang sa makukuha ng masa ang tamang pagkakapare-pareho. Kung ang pagmamasa sa mangkok ay hindi komportable, magagawa mo ito sa mesa.
4
Takpan ang mangkok gamit ang tapos na kuwarta na may isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 1.5 oras. Sa panahong ito, dapat itong magkaroon ng oras upang doble. Pagkatapos nito, mag-roll out ng isang layer na hindi hihigit sa 1 cm makapal mula dito at gupitin ang mga medium-sized na bilog. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang makitid na baso o isang baso. Iwanan muli ang mga workpieces hanggang sa doble sila. Pagkatapos ay grasa ang iyong mga kamay gamit ang langis ng mirasol at hubugin ang mga donat sa isang bilog na hugis, paggawa ng mga maliliit na butas sa gitna ng mga ito.
5
Pagkatapos nito, kumuha ng isang malalim na kawali, painitin ito nang lubusan at ibuhos sa napakaraming langis ng mirasol upang ang mga produkto ay malayang malubog sa loob nito. Kapag ang langis ay sapat na mainit, ilipat ang unang batch sa kawali at magprito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
6
Ilagay ang mga yari na toast na donat sa isang malaking plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang langis. Kung ninanais, habang ang susunod na bahagi ay pinirito, ang mga natapos na produkto ay maaaring pinalamanan ng anumang pagpuno, halimbawa, custard o jam, pati na rin ang gadgad na berry na may asukal. Upang gawin ito, gumawa ng isang paghiwa sa isang kutsilyo sa kahabaan ng light strip, na nabuo dahil sa pagprito, at ilagay sa pagpuno. O kaya iwiwisik lamang ang icing na asukal sa kanila. Maglingkod nang mainit sa kape at gatas (ayon sa tradisyon ng Leningrad).