Ang mga isda ay dapat na madalas na isasama sa diyeta ng parehong mga bata at matatanda. Ito ay nakapagpapalusog at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit hindi kanais-nais na iprito ito, mas mahusay na pakuluan, nilaga o lutuin ang isang isda casserole sa oven.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa kaserol na may isda:
- - 1 kg ng patatas;
- - 600 g fillet ng pollock o pangasius;
- - 2-3 medium-sized na bombilya;
- - 3 kutsara masarap. langis;
- - 70-100 g ng mayonesa;
- - 2-3 sanga ng perehil;
- - asin, paminta at pinatuyong basil.
- Para sa may bahay na mayonesa:
- - 150 ML ng langis ng gulay;
- - 1 hilaw na itlog;
- - 1 tsp tapos na mustasa;
- - 1 tbsp lemon juice;
- - kalahating kutsarita ng asukal;
- - isang quarter ng isang kutsarita;
- - pampalasa sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Magluto kami ng isang kaserol na may mga isda at patatas. At grasa ito ng mayonesa. Ngunit hindi mo maiinit ang binili mayonesa dahil ang mga additives ng kemikal ay nagiging mapanganib na mga sangkap kapag tumaas ang temperatura. Ang mayonnaise ay kailangang gawin gawang bahay. Hindi ito mahirap. Hiwain ang katas mula sa limon, idagdag ang asin, asukal at pampalasa upang matikman ito. Ibuhos ang langis ng gulay sa isa pang malalim na lalagyan, pagkatapos lemon juice na may pampalasa, ilagay ang mustasa at isang hilaw na itlog. Huwag pukawin, babaan ang blender at i-on ito ng 10-20 segundo. Ang pinaghalong ay magpapalapot. Handa ang homemade mayonesa.
2
Ngayon magpatuloy sa recipe para sa mga casserole ng patatas at isda. Banlawan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa makapal na mga bilog. Ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot.
3
Samantala, alagaan ang mga isda: hugasan mo ito at gupitin ito sa lapad na 1.5-2cm ang lapad. Ilagay ang mga isda sa isang mangkok, asin, paminta, magdagdag ng basil at mayonesa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaang tumayo ng 10 minuto.
4
Peel ang sibuyas, hugasan, gupitin sa kalahating singsing. Magprito sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 3-4 minuto. Chill.
5
Sa isang greased fish casserole dish, ilagay ang kalahati ng patatas, takpan na may isang layer ng pritong sibuyas, pagkatapos ay ilatag ang isda. Maaari kang mag-iwan ng ilang mga piraso ng isda upang palamutihan ang tuktok ng ulam.
6
Takpan ang lahat ng may patong na patatas, magsipilyo gamit ang homemade mayonesa, garnish na may mga hanay ng mga isda. Ilagay ang casserole ng isda sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa 180 ° C. Kapag lumilitaw ang crust, handa na ang ulam, kuhanin ang kaserol, gupitin sa mga bahagi, iwiwisik ng tinadtad na halamang gamot at maglingkod.
Bigyang-pansin
Upang makagawa ng isang kaserol na may mga isda sa oven na mas makahulugang, gumamit ng mga panimpla. Maaari kang kumuha ng isang yari na panimpla para sa mga isda o eksperimento sa panlasa, pagdaragdag ng magkakaibang mga damo at pampalasa nang hiwalay.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa isang recipe ng casserole ng patatas na may isda, maaari kang kumuha ng pollock, pink salmon, chum salmon, pike, atbp, iyon ay, tulad ng isang isda kung saan mayroong isang maliit na bilang ng mga buto.