Ang mga inihurnong blangko ng cake ay nababad sa iba't ibang mga matamis na syrup, na nagdaragdag ng kayamanan at aroma sa mga produkto. Upang mapabuti ang panlasa, madalas silang nilamon ng cognac.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa brandy syrup:
- 2 tbsp asukal
- 1 baso ng tubig;
- 20 g ng brandy.
- Para sa syrup ng kape na may cognac:
- 2 tsp ground coffee;
- 200 ML ng tubig;
- 2 tbsp asukal
- 1 tbsp cognac.
- Para sa pagpapagaan ng tsokolate:
- 10 g ng cocoa powder;
- 2 tbsp asukal
- 1 baso ng tubig;
- 1 tbsp cognac;
- kalahati ng isang bag ng vanillin.
- Para sa pagpapabinhi mula sa jam na may cognac:
- 3-4 tbsp jam;
- 1 baso ng tubig;
- 1 tbsp cognac;
- 1 tbsp asukal.
- Para sa cherry - cognac impregnation:
- 250 g ng mga cherry;
- 50 g ng asukal;
- 300 ML ng tubig;
- 1 tbsp cognac para sa 1 tasa ng gotta syrup.
- Para sa strawberry syrup:
- 300 g ng mga strawberry;
- 50 g ng asukal;
- 300 ML ng tubig;
- 1 tbsp cognac bawat 200 ml ng tapos na syrup.
Manwal ng pagtuturo
1
Impormasyon ng Cognac Syrup Pag-alis ng asukal sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Matapos alisin ang bula, alisin ang syrup sa init at itakda upang palamig. Pagkatapos ay pilay at magdagdag ng cognac. Ibabad ang pinalamig na cake na pinaghalong para sa cake na may handa na syrup.
2
Ang syrup ng kape na may brandy Gumawa ng pagbubuhos ng kape: ibuhos ang kape na may tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay pilitin, magdagdag ng asukal, isang maliit na tubig at dalhin muli sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo ng limang minuto, palamig at magdagdag ng cognac.
3
Ang pagsasama ng jam na may pagdaragdag ng brandy Dissolve jam sa isang baso ng tubig, magdagdag ng asukal at dalhin ang halo sa isang pigsa. Pakuluan ng halos dalawang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng cognac sa pinalamig na impregnation.
4
Cherry - cognac impregnation Mula sa hugasan na mga prutas ng seresa, alisin ang mga buto, at masahin itong mabuti. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa, pukawin, pagkatapos ay ibuhos sa tubig at itakda upang pakuluan. Pagkatapos kumukulo, itago ito sa loob ng 3-5 minuto at hayaang cool. Salain ang tapos na syrup at magdagdag ng cognac.
5
Strawberry syrup Squeeze juice mula sa mga strawberry. Gumawa ng sugar syrup. Upang gawin ito, matunaw ang asukal sa tubig, idagdag ang kinatas na mga strawberry at pakuluan ang mga ito ng 5 minuto. Pilitin ang syrup, ibuhos ito sa kinatas na juice at ibalik muli ito sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo sa loob ng 3-5 minuto, pilay at itakda upang palamig. Magdagdag ng cognac sa pinalamig na syrup.
Bigyang-pansin
Ginagamit lamang ang impregnation syrup para sa mga produktong biskwit ng biskwit.
Kapaki-pakinabang na payo
Karaniwan ang isang malaking semi-tapos na produkto ay inihurnong, na pinutol nang pahaba sa 2-3 layer, pagkatapos ang bawat cake ay nababad sa syrup. Ang ilalim na layer - ang batayan ng cake - magbabad nang may pag-aalaga upang hindi ito mabalisa.