Minsan ang mga itlog ng manok ay inilalagay sa ref, at hindi na maalala ng babaing punong-abala kung gaano katagal siya ay pinapanatili. Upang maprotektahan ang iyong pamilya mula sa pagkalason sa mga lipas na itlog, bago gamitin, sulit na suriin ang pagiging angkop ng bawat isa sa kanila.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Dalhin ang itlog sa iyong kamay at iwaksi ito nang basta-basta. Kung ito ay sariwa, kung gayon hindi ka makaramdam ng maraming pagyanig sa loob ng shell. Kung ang itlog ay stale, pagkatapos ang panloob na nilalaman nito ay aktibong ilipat.
2
Gumamit ng tubig upang matukoy ang kalidad ng mga itlog. Ibuhos ang cool na tubig sa isang palayok o malalim na mangkok, isawsaw ang mga itlog dito. Ang mga sariwang bago ay mananatiling pahalang sa ilalim, ang mga nasa refrigerator sa loob ng isang linggo ay magsisinungaling sa tubig sa isang anggulo, at ang mga stale egg ay lumulutang sa ibabaw nang patayo. Ang pamamaraan na ito ay batay sa katotohanan na mas mahaba ang itlog ay namamalagi, mas maraming hangin ang nakolekta sa loob nito. Alinsunod dito, tiyak na ang hangin na naipon sa loob na kumukuha ng mga itlog ng manok sa ibabaw.
3
Ang pagiging bago ng itlog ay maaari ring matukoy sa panlabas. Ang tono ng mga sariwang itlog ng manok ay kahit na, ang shell ay malinis at isang maliit na makintab. Ang pagtula ng mga itlog ay mapurol, maputi ang maging kulay-abo o maging dilaw.
4
Maaari ring suriin ang mga itlog kapag bumibili sa isang tindahan. Upang gawin ito, dapat mong gamitin ang isang ovoscope - isang espesyal na aparato para sa pagsuri ng kalidad sa tulong ng kanilang paghahatid. Ang mga sariwang itlog ng puti ay ganap na translucent, na may yolk na matatagpuan sa gitna. Ang mga itlog na humiga sa loob ng isang linggo o dalawa ay makikita rin, ngunit sa ardilya ay mapapansin mo ang mga maliliit na madilim na lugar. Ang mga itlog na itlog ay hindi ipinapakita.
5
Maaaring kontrolin ang kontrol sa kalidad sa pamamagitan ng paghiwa ng isang itlog sa isang plato. Bigyang-pansin ang protina. Sa mga sariwang itlog ng manok, ito ay kahanga-hanga, ay may isang bilugan na hugis, ay malawak na matatagpuan sa paligid ng pula ng itlog, ay may dalawang layer - isang jelly siksik at likido sa labas. Ang mga matandang itlog ay nawawalan ng duwalidad ng kanilang protina, sinira ito, makakakuha ka ng yolk at likido na protina na masa sa isang plato sa paligid.
Kapaki-pakinabang na payo
Subukan na huwag simulan ang pagluluto nang hindi sinusuri ang pagiging bago ng mga itlog. Sa kabila ng petsa sa package, dapat mong tiyakin na angkop ang mga ito, dahil ang mga itlog na ito ay maaaring mailatag sa isang linggo o higit pa bago ang packaging.