Upang gawin ang mga rol kahit na mas maraming pagtutubig at kaakit-akit, mahalaga na i-cut ang mga ito nang pantay at maganda. Upang gawin ito, ang bawat chef ay dapat matuto ng ilang simple at nauunawaan na mga patakaran.
Piliin ang iyong recipe
Sa bahay, maaari kang magluto ng masarap na mga rolyo. Ngunit ang isang mahusay na lasa ay hindi sapat upang masiyahan sa isang pagkain. Syempre, gusto ko rin silang maging maganda at bibig-pagtutubig. Ang mga curved na magkakahiwalay na piraso ay hindi malamang na mukhang kaakit-akit. Samakatuwid, napakahalaga na i-cut ang mga ito nang pantay.
Ang pangunahing tool sa pagputol ay, siyempre, isang kutsilyo. Dapat ito ay may isang manipis na matalim na malawak na talim. May isang lihim - bago mo i-cut ang tapos na mga rolyo, dapat itong lubusan na mapasa-basa ng cool na tubig. Gagawa ito ng isang kahit na, malinaw na hiwa. Ang kutsilyo ay dapat i-cut ang mga piraso nang walang malakas na presyur, kung hindi man ang pagpuno ay maaaring lumabas mula sa mga gilid at hindi lamang ang hitsura, kundi pati na rin ang lasa ng ulam ay magpapalala.
Kung maaari, mas mahusay na bumili ng isang espesyal na aparato para sa pagputol ng mga rolyo, na tumutulong upang gawing maganda at makinis ang mga ito nang walang labis na pagsisikap. Ang isang nori sheet ay inilalagay sa konstruksyon, na may isang pagpuno na nakabalot sa ito, at pagkatapos, paglipat ng sheet sa dulo ng aparato, isang matalim na talim ay bumaba nang paulit-ulit.
Kung sa unang pagkakataon na pinutol mo ang mga rolyo nang tama at hindi gumana nang eksakto, hindi ka dapat mag-alala. Ito ay ganap na normal. Gayunpaman, sa mahirap na bagay na ito, kinakailangan ang espesyal na kasanayan. Sa bawat oras na ito ay magiging mas mahusay at mas mahusay.