Kaya kung minsan nais mong magluto ng isang bagay na simple, mabilis at pinaka-mahalaga masarap. Ang isa sa mga pinaka masarap at simpleng pastry ay ang mga cookies na shortbread, na maaaring lutuin pareho sa isang baking sheet sa oven at sa isang kawali. Ang lihim ng pagluluto ay napaka-simple, at upang gawin ang mga cookies na malutong at malasa, dapat kang mag-aplay ng ilang mga trick.
Piliin ang iyong recipe
Kahit na ang walang karanasan na maybahay ay maaaring magluto ng ordinaryong homemade cookies. Ito ay mas mahusay na lutuin ito sa isang dry frying pan, dapat itong sa isang non-stick coating.
Ang mga cookies ng Shortbread ay naiiba sa mga ordinaryong cookies na sila ay naging napaka-friable at hindi nangangailangan ng isang malaking halaga ng mga sangkap para sa pagluluto.
Kakailanganin mo:
- 1.5-2 tasa ng naka-ayos na premium na harina ng trigo;
- 1 kutsarita ng baking powder o kalahating kutsarita ng soda;
- 1/3 tasa ng asukal;
- 3 kutsara ng langis ng gulay;
- pula ng itlog;
- 1/3 tasa ng kulay-gatas na 20% na taba;
- mga mani, pasas o prutas na kendi upang tikman.
Paraan ng pagluluto
1. Sa isang malalim na mangkok, kailangan mong paghaluin ang harina at baking powder, maaari mong gamitin ang soda sa halip na pangalawa.
2. Sa isang hiwalay na mangkok kailangan mong magluto ng langis ng gulay, kulay-gatas, itlog ng itlog, asukal at ihalo nang mabuti, mas mabuti sa isang panghalo. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
3. Magdagdag ng harina habang patuloy na pagpapakilos. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Maaari ka ring magdagdag ng mga mani, kendi na prutas, pulot o asukal ng vanilla sa iyong panlasa. Bago magprito, ang kuwarta ay dapat na sakop ng isang pelikula at ilagay sa loob ng 20 minuto.
4. Ilagay ang pinalamig na kuwarta sa isang board na binuburan ng harina nang maaga at igulong ang "sausage", pagkatapos ay gupitin ito sa 2 cm na lapad na mga singsing, mas mabuti na ang bawat piraso ay durog ng kaunti.
5. Para sa Pagprito, kumuha ng isang malinis na kawali, dapat itong tuyo. Ang langis ay hindi kailangang ibuhos, dahil ito ay nasa masa, kaya hindi ito kinakailangan para sa Pagprito. Ilagay ang cookies at maghurno sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang gintong crust. Sa bawat panig ay magiging sapat para sa 3 minuto. Ang apoy ay dapat mabawasan sa isang minimum.
Pagkatapos magluto, maaari mong iwiwisik ang mga cookies sa itaas na may asukal na may pulbos, gadgad na tsokolate o garnish na may whipped protein. Ang mga klasikong cookies na shortbread ay inihanda nang walang iba't ibang mga additives, tulad ng mga mani at kendi na prutas, kaya maaari mong gawin nang wala sila. Ngunit mas madalas kaysa sa hindi, ang mga inihurnong kalakal ay inihanda na may tsokolate o niyog.