Ang mga pie ay palaging itinuturing na isang simbolo ng kaginhawaan sa bahay; ang kanilang mga recipe ay ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. At ang kahanga-hangang aroma, na puno ng pie ng karne, ay tumatawag para sa pag-inom ng tsaa ng pamilya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa pagsubok:
- gatas
- lebadura
- asin;
- harina;
- itlog
- mantikilya;
- langis ng gulay.
- Para sa pagpuno:
- baboy
- langis ng gulay;
- mga sibuyas;
- dahon ng bay;
- asin;
- paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Knead ang pie dough. Upang gawin ito, ibuhos ang isang baso ng mainit na gatas sa isang mangkok (maaari mong gamitin ang maasim na gatas). Ipagsikaw sa loob nito 30 gramo ng sariwa o 1 kutsara ng tuyong lebadura. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at kalahating baso ng harina.
2
Sa sandaling lumitaw ang isang takip ng frothy sa ibabaw ng gatas, matalo ang 2 itlog ng manok, magdagdag ng 50 gramo ng pinalambot na mantikilya at 3 kutsara ng langis ng gulay, ihalo.
3
Pagwiwisik ng kaunting 700 gramo ng harina, patuloy na pagmamasa ng masa. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pa o isang maliit na mas kaunting harina, tumuon sa resulta sa kasong ito. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong matarik, ngunit hindi rin dumikit sa iyong mga kamay. Bumuo ng isang bola mula dito, ilagay sa isang mangkok, takpan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 2 oras. Sa panahong ito, kailangan mong masahin ang masa ng 3 beses.
4
Sa panahon ng pagpapataas ng masa, ihanda ang pagpuno para sa mga pie. Upang gawin ito, pakuluan ang 400 gramo ng baboy na may isang buong sibuyas at dalawang bay dahon. Habang ang karne ay niluluto, spacer sa langis ng gulay hanggang sa gintong sibuyas, isang makinis na tinadtad na sibuyas.
5
Palamig nang kaunti ang inihandang karne, gupitin at dumaan sa gilingan ng karne kasama ang pinakuluang sibuyas. Magbibigay ito ng karne na pinuno ang isang espesyal na juiciness.
6
Ilagay ang lutong tinadtad na karne sa isang kawali na may pritong sibuyas, ihalo at iprito ang lahat nang 5 minuto. Asin at paminta sa panlasa.
7
Lubricate ang gumaganang ibabaw na may langis ng gulay, itabi ang kuwarta na tumaas sa dami, at masahin ito nang maayos sa loob ng 10 minuto. Salamat sa ito, ang kuwarta ay magiging mas nababanat at mahangin.
8
Pagulungin at bumuo ng isang mahabang tourniquet mula sa kuwarta. Gupitin ito sa magkaparehong piraso at igulong ito sa mga bola. Sculpt ang mga pellets mula sa mga bola. Kung ito ay mas maginhawa para sa iyo, maaari kang gumamit ng isang rolling pin. Sa gitna ng bawat cake, ilagay ang handa na pagpuno ng karne at takpan ang mga gilid.
9
Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet na may tahi. At iwanan upang patunayan sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, painitin ang oven sa 180 degrees C.
10
Ilagay ang mga cake upang maghurno ng 30-40 minuto. Sa sandaling sila ay kayumanggi, alisin mula sa oven at ilagay sa isang ulam na sakop ng isang tuwalya.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng Argentinean Empanadas