Ang suka ng bigas ay isa sa mga tanyag na sangkap sa lutuing Asyano. Ang suka na ito ay nagbibigay sa pagkain ng madaling makikilala na lasa. Kung sa ilang kadahilanan na hindi mo nais o hindi makakabili ng bigas na suka sa tindahan, maaari mo itong lutuin sa iyong sarili sa bahay. Karaniwang gawa sa bigas ang bigas ng suka, ngunit maaari rin itong gawin mula sa sinakot na bigas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Asukal
- Lebadura
- Puting puti
- Maputi ang peeled round rice rice
- Puro cotton o plain gauze
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang bigas sa isang malawak na mangkok ng malamig na pinakuluang tubig sa loob ng apat na oras. Pagkatapos ng oras na ito, pilitin ang bigas sa isang tela. Alisin ang nagresultang likido sa isang refrigerator sa isang saradong sisidlang magdamag.
2
Alisin ang likido mula sa ref at idagdag ang asukal dito. Kailangan mo ba ng isang tasa ng tubig na bigas? tasa ng asukal. Gumalaw na rin.
3
Maghanda ng paliguan ng tubig o isang double boiler. Sa isang dobleng boiler, maghanda ng isang halo ng asukal na may bigas na tubig sa loob ng halos 20 minuto, sa isang paliguan ng tubig, init sa mababang init ng halos isang oras. Palamig at ibuhos sa mga lalagyan ng baso, enamelled o luad. Kailangan mo ng isang materyal na hindi reaksyon sa suka, kaya ibukod ang metal.
4
Idagdag para sa bawat 4 tasa ng likido? kutsara sariwang lebadura, pukawin nang mabuti. Maglakip ng isang malinis na gauze sa iyong lalagyan na may isang nababanat na banda o lubid upang payagan ang hinaharap na suka na huminga habang pinoprotektahan ito mula sa mga basura ng alikabok. Mag-imbak sa isang madilim, mainit na lugar para sa 4-7 araw. Gumalaw minsan sa isang araw. Dapat kang maghintay para sa sandali na hindi na lilitaw ang mga bula sa likido.
5
Ibuhos ang nagresultang likido sa isang malinis na pinggan na baso at malinis para sa isa pang buwan upang makumpleto ang proseso.
6
Bago ang bottling suka, i-filter at pakuluan ito. Kung nais mo ang malinaw na bigas na suka, magdagdag ng 1 binugbog na protina sa 20 tasa ng suka at pakuluan at muling i-filter.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang itim na bigas na suka, na may masamang lasa ng malt, ay inihanda batay sa pinakuluang itim na bigas at bihira sa Russia, ngunit napaka-karaniwan sa England beer o malt suka.
Kaugnay na artikulo
Paano Gumawa ng Asian Spicy Meat