Paano gumawa ng pork roll

Sa diyeta, ang karne ay may isang espesyal na lugar. Ito ay isang tagapagtustos ng mga protina ng hayop at maraming mahahalagang nutrisyon para sa normal na paggana. Halimbawa, ang baboy ay naglalaman ng potasa, kaltsyum, posporus, pati na rin ang mga bitamina A, D, E at pangkat B.

Piliin ang iyong recipe

Kakailanganin mo

• Para sa pinakuluang baboy roll sa kuwarta:

• - 1 kg ng pinakuluang baboy;

• - 200 g ng mga sibuyas;

• - 100 g kulay-gatas;

• - 100 g ng maanghang na gulay;

• - mantikilya;

• - ground black pepper;

• - asin.

• Para sa pagsubok:

• - 2 tasa ng harina;

• - 1 tasa ng kefir;

• - 1 tbsp. l butil na asukal;

• - ½ tsp soda;

• - asin.
• Para sa pork roll na may bell pepper at herbs:

• - 1 kg ng sandalan ng baboy;

• - 3-4 na kampanilya;

• - 200 g ng maanghang na gulay;

• - ground black pepper;

• - asin.
• Para sa tinadtad na baboy roll:

• - 1 kg ng tinadtad na baboy;

• - 2 tbsp. l semolina;

• - 300 g ng mga tuktok ng beet;

• - 100 g ng cilantro;

• - 1 ulo ng bawang;

• - ground black pepper;

• - asin.

Manwal ng pagtuturo

1

Pinakuluang baboy roll sa pastry

Peel ang mga sibuyas, pino ang chop at spasser sa langis ng gulay o anumang taba. Hugasan ang sandalan na baboy, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel, at pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay palamig ang karne at dumaan sa isang gilingan ng karne. Hugasan ang maanghang na gulay (basil, perehil o marjoram) at makinis na pino. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may pinirito na sibuyas at tinadtad na damo, magdagdag ng asin, paminta sa lupa at kulay-gatas na tikman. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.

2

Ihanda ang kuwarta para sa roll. Upang gawin ito, pagsamahin ang kefir na may harina, magdagdag ng isang pakurot ng asin, soda at asukal na asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan at masahin ang cool na kuwarta. Pagkatapos ay i-roll ito sa manipis na cake na may diameter na mga 15-20 sentimetro at grasa ang bawat isa na may langis ng gulay.

3

Ilagay ang lutong karne ng tinadtad na karne sa isang layer kahit sa buong ibabaw ng mga pinagsama flat cake at igulong ito sa mga rolyo. Ilipat ang mga ito sa isang greased baking sheet at maghurno sa isang oven sa 200 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Alisin ang mga natapos na roll mula sa oven agad gamit ang mantikilya.

4

Ang baboy na roll na may kampanilya ng paminta at halaman

Hugasan at matuyo ang sandalan ng baboy. Pagkatapos ay i-cut sa mga plate, kumalat sa isang ibabaw ng trabaho at paminta. Hugasan ang mga makukulay na kampanilya na kampanilya at maanghang na herbs (dill, perehil, basil o kintsay) sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Alisin ang mga tangkay ng binhi mula sa matamis na paminta at gupitin sa maliit na piraso. Pinong tinadtad na inihanda ang mga gulay na may kutsilyo. Paghaluin ang kampanilya ng paminta sa mga damo, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti.

5

Ilagay ang lutong pagpuno sa isang makapal na layer sa karne at igulong ito nang mahigpit sa mga rolyo. Pagkatapos ay ibalot ang bawat isa sa foil at ilagay sa isang baking sheet o sa isang form na lumalaban sa init. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno ng mga rolyo sa 200 ° C. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng roll. Ang mga maliliit ay tumatagal ng halos 40 minuto, ang mga malalaki ay tumagal ng isang oras at kalahati.

6

Minced pork roll

Banlawan ang mga batang beetroot dahon at cilantro sa ilalim ng malamig na tubig. Peel ang bawang at mash sa isang mortar o dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng asin at paminta sa mince sa panlasa. Magdagdag ng semolina dito at ihalo nang lubusan.

7

Grasa ang isang sheet ng foil na may langis ng gulay at kumalat sa ito ng isang layer kahit na (mga 2 sentimetro ang makapal) baboy na mince. Itabi ang mga dahon ng beetroot at tinadtad na mga gulay na cilantro na halo-halong may bawang sa itaas nang pantay-pantay. Pagkatapos ay i-roll sa isang masikip na roll. I-wrap ang isa pang layer ng foil at ilagay sa isang preheated oven para sa 40 minuto upang maghurno sa temperatura ng 200 ° C.

Bigyang-pansin

Ang recipe para sa pinakuluang baboy na roll ay maaaring gawing pasimple gamit ang binili manipis na cake o tinapay ng Armenian na band sa halip na masa.

Kapaki-pakinabang na payo

Kung ninanais, sa isang roll ng tinadtad na baboy, maaari mong palitan ang mga batang tuktok ng beet na may spinach o chard dahon, at magdagdag ng tinadtad na walnut kernels sa pagpuno.