Ang mga pancakes ay isang kagiliw-giliw na ulam na inihanda na may pusong pagpuno tulad ng mga kabute, tinadtad na karne, itlog at pinaglingkuran ng matamis na sarsa at mga toppings. Ngunit kung paano gumawa ng pancake ng mabilis at walang mga bugal? Upang gawin ito, kailangan mong lumiko sa karanasan ng mga propesyonal na espesyalista sa pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap para sa kuwarta
- itlog ng manok - 5 mga PC.
- gatas - 1 l.
- asukal - isa at kalahating kutsara
- asin - isang malaking kurot
- langis ng gulay - 70 ml.
- harina - 3 tasa
Pagluluto ng kuwarta
Ang lihim upang mabilis na gumawa ng pancake adobo ay ang paggamit ng isang submersible blender. Gamit ito, aabutin ng hindi hihigit sa 5 minuto upang lutuin.
Ito ang mga kutsilyo ng isusumite na blender na pinutol ang mga bugal at mabilis na ihalo ang masa. Kung wala kang isang blender, ang pamamaraang ito ay makakatulong sa iyo, ngunit sa isang whisk kakailanganin mong masahin ang masa.
Ang mga itlog ay kailangang ihalo sa asukal, asin, langis ng gulay (isa at kalahating baso) at matalo gamit ang isang blender. Pagkatapos kailangan mong magdagdag ng kalahati ng harina at talunin muli.
Ang kuwarta ay magiging makapal, at pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng kaunting gatas, mga 100 ML. Pinapayagan ang isang maliit na error, okay lang iyon.
Matapos mong matalo ang kuwarta na may gatas muli gamit ang isang blender, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng harina at talunin muli.
Gawin ang huling pagkilos nang dalawang beses pa at sa dulo idagdag ang lahat ng gatas sa makapal na kuwarta at gawin itong homogenous.
Ang mga bukol sa makapal na kuwarta ay nahuhulog sa ilalim ng mga kutsilyo nang mas madalas kaysa sa likido na form, kaya mas maraming mga bugal ang nahahalo para sa mas kaunting paggalaw ng mga kutsilyo.
Pagprito ng pancake
Init ang isang pancake pan sa medium heat at tumulo ng kaunting langis, kumalat gamit ang isang napkin.
Ang kuwarta ay may langis ng gulay, kaya ang mga pancake ay hindi malagkit, kahit na hindi mo palaging lubricate ang kawali.
Ibuhos ang isang maliit na ladle ng masa sa kawali, maghintay ng 1 minuto at pry ito ng isang skewer. Lumiko at iprito sa kabilang panig din ng 1 minuto.
Kung ang mga pancake ay dumikit sa kawali, magdagdag ng higit na mantikilya sa masa o grasa ang kawali bago ang bawat pancake.
Kung ang masa ay malambot at mahirap para sa iyo na i-on ang pancake, ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng isang itlog at 2 kutsara ng harina dito. Pagkatapos ay matalo gamit ang isang blender at ihalo sa pangunahing masa.
Ang ganitong mga pancake ay hindi magkadikit dahil sa langis, ay mahusay para sa lahat ng mga pagpuno at palaging malulugod ka at ang iyong mga mahal sa buhay.