Tulad ng alam mo, maraming mga vegetarian ang hindi nakakain ng mga itlog bilang karagdagan sa karne at isda. Ang kalakaran ng vegetarianism na ito ay tinatawag na lacto-vegetarianism. Ang mga itlog sa mga pastry ay matagumpay na pinalitan ng mga lacto-vegetarians na may saging, almirol o harina na flaxseed. Maaari ka ring magluto ng isang omelet na walang mga itlog! Ang pinong ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo: Adyghe cheese - 200 g; kamatis - 2 mga PC.; zucchini - 1/2 mga PC.; dill o perehil - 50 g; tinunaw o langis ng gulay - 1 tsp; pita tinapay - 1/2 sheet; pampalasa - asafoetida, itim na asin, itim na paminta, turmerik.
Hugasan nang mabuti ang mga kamatis at zucchini. Gupitin ang mga hugasan na gulay sa maliit na cubes. Kung ninanais, tinadtad ang mga kampanilya na kampanilya o iba pang mga pana-panahong gulay, tulad ng kuliplor, ay maaaring maidagdag sa omelet.
Kuskusin ang isang piraso ng keso ng Adyghe sa isang magaspang o daluyan ng kudkuran. I-chop ang mga gulay na pino. Ilagay ang kawali sa isang mabagal na apoy. Kapag mainit ang kawali, matunaw ang natutunaw o langis ng gulay dito. Fry sa pampalasa ng langis - asafoetida, itim na paminta, turmerik. Kapag ang mga pampalasa ay nagsisimula upang ipakita ang kanilang amoy, agad na magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at zucchini sa kawali. Tiyaking hindi masusunog ang pampalasa.
Ang Asafoetida ay isang kamangha-manghang pampalasa na nagpapabuti ng panunaw at may aroma na may bawang at sibuyas. Ang kakaiba nito ay pagkatapos kumain ng asafoetida, walang masamang amoy mula sa bibig. Sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa na ito ay isiniwalat, mahalaga na huwag masyadong lumayo kasama ito.
Ang turmerik ay isang natatanging pampalasa na may nakapagpapagaling na epekto. Ito ay tinatawag ding natural na antibiotic. Ang turmerik ay maaaring idagdag sa maraming pinggan, tulad ng mga sopas o nilagang gulay. Wala siyang binibigkas na panlasa, ngunit binibigyan niya ang mga pinggan ng isang magandang gintong kulay.
Magdagdag ng tinadtad na gulay sa pinainit na pampalasa. Sauté sa medium heat hanggang ang mga kamatis ay magbigay ng juice. Pagkatapos ng kaunting pagbawas sa init, ilagay ang gadgad na keso sa isang kawali. Pagwiwisik ng tinadtad na dill o perehil sa itaas. Magluto ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw ang keso.
I-wrap ang tapos na ulam sa tinapay ng pita at iprito ito sa magkabilang panig. Maaari ka ring maghatid ng omelet na may pritong toast mula sa tinapay na walang lebadura o may mga pancake ng vegetarian.