Ang proseso ng pagpapatayo ay ang pinakamahusay na paraan para sa pag-aani ng mga kabute. Ginagawa nitong mahaba ang istante at binibigyan ang natatanging lasa ng produkto. Ang mga unang pinggan at mga pinggan sa gilid ay nagiging mas mabango pagkatapos magdagdag ng mga pinatuyong kabute.
Piliin ang iyong recipe
Mga Bentahe ng Pinatuyong Mushrooms
Pinapanatili ng pagpapatayo ang lahat ng mga sustansya at sustansya na matatagpuan sa mga hilaw na kabute.
Itago ang mga ito sa isang tuyo na lugar, hindi nila kailangan ang isang ref.
At ang pinakamahalaga, ang mga tuyong produkto ay nangangailangan ng mas kaunting puwang kaysa sa mga nagyelo.
Ano ang mga kabute na tuyo
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi lahat ng uri ng mga kabute ay maaaring matuyo. Ang mga lata ng langis, boletus, kabute, honey mushroom, boletus, na mga marsupial at lamellar species, ay maaaring matuyo.
Ang pinakakaraniwan para sa pagpapatayo ay mga kabute ng porcini. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, makakakuha sila ng isang kamangha-manghang lasa at amoy.
Ang mga mushroom, thrills, bago kumain, ay kailangang ibabad, na nangangahulugang hindi sila maaaring matuyo.
Paghahanda para sa pagpapatayo
Ang proseso ng pagpapatayo ay dapat magsimula kaagad pagkatapos na maani ang mga kabute. Ang paghuhugas sa kanila ay hindi inirerekomenda, gayunpaman, ang dumi, buhangin at dahon ay maingat na maalis.
Kung ang mga napakalaki na kinatawan ay nahuli, pagkatapos ay mas mahusay na i-cut ang mga ito sa 2 bahagi, maliit at katamtamang laki - upang matuyo nang buo.
Kadalasan, ang isang thread ay ginagamit para sa pagpapatayo, at ang pinakamatibay ng mga kabute ay pinili. Para sa mga maliliit, ang binti ay dapat putulin, mag-iwan lamang ng isang maliit na bahagi upang ang sumbrero ay hindi masira. Hindi kinakailangan na itali ang binti, maaari itong i-cut sa mga bilog at itali sa isang thread.
Paano matuyo
Ang mga kabute ay natuyo sa labas kapag mainit ang panahon. Ang lugar ay dapat mapili upang ito ay maayos na maaliwalas, ngunit dapat walang sinag ng araw.
Kung ang mga kondisyon ng panahon ay hindi pinapayagan ang pagpapatayo sa kalye, at walang lugar na mag-hang ng mga bahay, kung gayon maaari silang mailatag sa isang tray. Pre-takip ito ng isang tuwalya. Ang mga kalamnan ay kailangang ihalo nang pana-panahon, magiging handa sila sa 4 na araw, ang maximum na oras ng pagpapatayo ay 7 araw.
Oven pagpapatayo
Para sa pagpapatayo, maaari mong gamitin ang oven. Mayroong plus dito, ang mga kabute ay hindi malantad sa alikabok, hindi sila makakakuha ng dumi, ang mga insekto ay hindi mapunta sa kanila. Ang ilan ay pinagsama ang parehong mga pamamaraan, una ang mga kabute ay tuyo sa isang maikling panahon sa araw, at pagkatapos ay ipinadala sa oven. Ito ay pinaniniwalaan na ang produkto ay lumiliko na mas masarap, higit pa, ang proseso ng pagkuha ay mas maraming oras.
Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato at inilatag sa isang baking sheet, sa ilalim ng kung saan dapat munang matakpan ng pergamino. Ang oven ay nagpainit hanggang sa 45 degree, ang mga mushroom ay maaaring mailagay sa isang hindi nag-iinit na oven, ngunit kailangan mong suriin ang temperatura. Kapag natuyo sila ng kaunti at nagsisimulang dumikit sa papel, ang rehimen ng temperatura ay kailangang itaas sa 70 degrees. Ang pintuan ng oven ay dapat iwanan ng isang maliit na bukas upang ang kahalumigmigan ay lumabas sa oven.
Ang mga handa na kabute ay inilalagay sa isang garapon at natatakpan ng isang takip o sa anumang iba pang mga selyadong lalagyan.