Ang lugaw ng pea ay napaka-kapaki-pakinabang dahil sa isang malaking halaga ng masustansiyang protina. Ang mga gisantes ay angkop para sa mga nangunguna ng isang aktibong pamumuhay. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan at dagdagan ang kahusayan. Ang natural na asukal, na mayaman sa ilang mga lahi ng mga gisantes, ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak. Ang mga gisantes ay kabilang sa mga pagkaing inirerekomenda para magamit sa mahabang Christian Lent, kaya huwag pabayaan ang mga pagkaing pea.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Mga gisantes;
- enameled pinggan;
- tubig
- nagluluto.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang mga gisantes para sa pagluluto. Bago ka magluto ng mga gisantes, dapat itong hugasan nang lubusan, mas mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hanggang sa maging malinis at malinaw ang tubig. Dahil ang mga gisantes ay niluto nang mahabang panahon, maraming mga paraan upang mapabilis ang pagluluto. Ang unang paraan ay nakababad. Ang nababad na mga gisantes na gisantes para sa 10-12 na oras - ito ang pinakamainam na tagal ng oras para ito ay umusbong at sumipsip ng likido. Pinakamabuting ibabad ang mga gisantes sa gabi kung magluluto ka ng sinigang sa hapon. Tandaan na ang tinadtad na mga gisantes (halves) ay mabilis na magbabad.
2
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig kung saan ang mga gisantes ay nababad, hugasan muli at ilagay ito upang lutuin. Ibuhos ang malamig na tubig sa kasirola upang hindi lamang ito sumasaklaw sa lahat ng mga gisantes, ngunit mas mataas din ang dalawang daliri. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, bawasan ang temperatura ng burner upang payagan ang isang mabagal na pigsa, at lutuin ang mga gisantes ng halos 40 minuto.
3
Ang pangalawang paraan upang mapabilis ang pagluluto ng mga gisantes ay upang magdagdag ng langis sa tubig. Kung mayroon kang mantikilya, mas mahusay na idagdag ito, sa kasong ito, ang lasa ng mga gisantes ay magiging mas maliwanag at mas puspos. Kung sakaling mayroon ka lamang langis ng gulay, idagdag ito. Ang lasa ng mga gisantes ay hindi nagbabago nang marami, ngunit mas mabilis itong luto.
4
Ang pangatlong paraan upang mas mabilis na magluto ng mga gisantes ay unti-unting magdagdag ng malamig na tubig. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang isang kutsara ng malamig na tubig tuwing 8 minuto. Ang prosesong ito ng biglaang pagbabago sa temperatura ay nakakaapekto sa bilis ng pagluluto ng mga gisantes.
5
Matapos maluto ang mga gisantes (ang oras ng pagluluto ay depende sa iba't ibang mga gisantes at sa oras ng pambabad), patayin ang kalan, magdagdag ng paminta sa lupa at durugin ang isang sibuyas ng bawang sa isang kasirola. Bibigyan nito ang ulam ng labis na lasa. Alisin ang bawang sa lugaw bago ihain.
Bigyang-pansin
Ang malulusog na ulam na ito ay mayroon ding mga contraindications. Ang mga gisantes ay dapat na limitado sa mga nagdurusa sa mga karamdaman sa bituka, tulad ng flatulence. Upang neutralisahin ang epekto ng mga legumes, maaari kang kumain ng haras o dill, bawasan nito ang pagbuo ng gas.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang maiwasan ang pagsusunog ng mga gisantes, siguraduhing pukawin ito sa pagluluto, ngunit maingat na - maaari mong sunugin ang iyong sarili ng mainit na sinigang.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng sinigang na pea upang kumulo ang mga gisantes