Ang mga produktong karne at karne, tulad ng lahat ng mga produkto, ay may sariling buhay sa istante. Kung ang karne ay may amoy ng kasiyahan, pagkatapos ang amoy na ito ay maaaring alisin sa iba't ibang paraan. Ngunit kung ang amoy ay mas malakas at madulas, pagkatapos ay mas mahusay na itapon ang naturang karne, kung hindi man maaari kang malason. Ang mga sumusunod ay mga halimbawa ng control ng amoy.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Karne;
- Mustasa;
- Phelegranate juice;
- Pulang alak;
- Maanghang na halamang gamot para sa karne (thyme, rosemary);
- Asin;
- Tubig;
- Mahinang solusyon ng potassium permanganate;
- Chamomile sabaw;
- Asukal
- Casserole.
Manwal ng pagtuturo
1
Maghanda ng isang piraso ng karne, ikalat ito ng handa na mustasa, ilagay sa isang kasirola at mag-iwan ng dalawang oras. Banlawan ng malamig na tubig. Simulan ang pagluluto.
2
Ilagay ang karne sa isang kasirola at ibuhos sa pomegranate juice sa loob ng isang oras. Ang juice mula sa karne ay hindi maaaring hugasan, magsisilbi ito bilang isang atsara para sa paghahanda ng iyong ulam.
3
Ibuhos ang karne na may pulang alak, idagdag ang thyme, rosemary at hayaang magbabad sa loob ng isang oras. Ang ganitong karne ay angkop para sa Pagprito.
4
Gumawa ng isang malakas na solusyon sa asin at ibabad ang karne sa loob ng dalawang oras. Banlawan ng malamig na tubig at ang lahat ng mga amoy ay nawasak.
5
Maghanda ng isang mahina na solusyon ng potassium permanganate, punan ang mga ito ng karne at iwanan ng tatlong oras. Banlawan nang lubusan ng tubig.
6
Ibuhos ang karne na may isang malamig na sabaw ng mansanilya, magdagdag ng kaunting asukal, at hayaang humiga ito sa kawali sa loob ng dalawampung minuto. Banlawan sa inasnan na tubig.
7
Kuskusin ang karne na may maraming asukal, pagkatapos ay kuskusin ito ng parehong dami ng asin. Banlawan ng tubig.
Bigyang-pansin
Kung ang karne ay may hindi kanais-nais na maasim na amoy, ang naturang karne ay napunta sa yugto ng pagkabulok. Ang solusyon ng potassium permanganate ay ginagamit na bihirang para sa karne, karamihan sa mga hindi mapaniniwalaan na nagbebenta ay nagbabad sa karne na may isang dapat na amoy sa loob nito.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa pagluluto, gumamit ng sariwa at walang amoy na karne.