Ang pulp ng tropikal na prutas na ito ay naglalaman ng isang kumplikadong mga nutrisyon, salamat sa kung saan mayroon itong mga katangian ng pagpapagaling. Ngunit hindi lamang ang mga pakinabang ng pinya, kundi pati na rin ang lasa nito ay pinalamutian ng mga tao ang maligaya na talahanayan kasama nila kasama ang iba pang mga prutas. Ngunit dahil ang prutas na ito ay kakaiba, maraming mga tao ang may maraming mga katanungan: mula sa kung paano pumili, tumaga ang pinya, kung paano ito kapaki-pakinabang, kung paano maglingkod sa pinya sa mesa.
Piliin ang iyong recipe
Ang pinya ay hindi ang pinakamurang produkto, at samakatuwid ay magiging hindi kanais-nais na mawalan ng pera kung hindi matagumpay ang pagbili.
Paano pumili ng isang pinya
Hayaan hindi ito tila kakaiba sa iyo na ang pagkahinog ng isang pinya ay nakasalalay sa direktang gastos nito. Ang katotohanan ay ang tinubuang-bayan ng halaman na ito ay ang malayong tropiko, at ang paghahatid ay nagsasangkot ng dalawang pagpipilian: dagat at hangin. Ang ruta ng dagat, siyempre, ay mahaba, at samakatuwid ang mga pineapples ay pinutol para sa naturang transportasyon na ganap na hindi nagtatagal, at kahit na naihatid sa aming mga tindahan maaari silang maging berde o, sa kabaligtaran, overripe. Ngunit ang mga prutas na ipinadala sa pagbebenta sa pamamagitan ng eroplano ay sapat na na hinog na, dahil ang flight ay isang maikling buhay na negosyo. Ang transportasyon sa pamamagitan ng hangin, siyempre, ay mas mahal, ngunit ang produkto sa kasong ito ay magiging mas mahusay.
Ngayon para sa mga detalye. Ang mga pineapples ay dumating sa maraming mga varieties, tulad ng anumang iba pang prutas: mansanas, peras, atbp. Ang mas maliit na mga uri ay itinuturing na mas masarap, ang malalaki ay magiging mas matamis.
Ang unang bagay kapag ang pagbili ay magbibigay pansin sa "Sultan", ang berdeng buntot ng pangsanggol. Una, dapat itong mag-scroll ng kaunti, at pangalawa, ang mga dahon ay dapat na madaling ihiwalay mula sa pinya mismo, kung hilahin mo ito. Ngunit mag-ingat: masyadong madali, ang mga tuktok ay maaaring ihiwalay mula sa isang overripe o, mas masahol, bulok na prutas. Ang mga dahon ay dapat na makapal at hindi matuyo, hindi maluwag.
Susunod, suriin ang sanggol mismo. Ang kulay nito ay maaaring berde kahit sa mga hinog na pineapples, ngunit ang mga brown spot ay maaaring magpahiwatig ng pagkabulok na nagsimula na. Pagkatapos suriin namin ang pinya para sa density: ang hinog ay magiging malambot, ngunit nababanat, ang mahirap ay dapat ibalik sa counter at ipagpatuloy ang paghahanap sa ibang lugar.
Ang amoy ay isa pang mahalagang criterion kapag pumipili. Ang hinog na prutas ay magkakaroon ng matamis, masarap na aroma, berde ay hindi maaamoy nang buo, ngunit ang isang mayamang amoy na asukal ay magpahiwatig na ang proseso ng pagkabulok o pagbuburo ay nagsimula na. Sa pamamagitan ng paraan, ang amoy ng suka ay nagpapahiwatig din ng isang fermented fetus.
Kaya, ang isa pang kriterya ay maaaring maidagdag para sa mga mamimili na may mahusay na pagdinig: ang tunog ng bingi ay kabilang sa hinog na prutas, at ang "walang laman" na tunog ay magsasabi sa iyo tungkol sa natuyo.
Kung ang tanong kung paano pipiliin ang pinya ay nalutas, ang produkto ay binili at dinala sa bahay, at ang oras para sa solemne na kapistahan ay papalapit, ang mga bagong katanungan ay lumitaw: kung paano alisan ng balat, putulin ang pinya at ihain ito sa mesa.
Paano tumaga ang pinya
Bago ang paghiwa ng isang tropikal na kaselanan, kailangan mong palayain ito sa alisan ng balat. Kung tatanungin kung paano alisan ng balat ang isang pinya, maaari kang magbigay ng maraming mga sagot, lahat ay depende sa kung paano ka magpasya na maghatid ng pinya sa talahanayan.
Ang unang pamamaraan ay medyo simple: ang prutas ay pinutol sa mga singsing at, pagkatapos ng pagputol, pinalaya mula sa alisan ng balat. Sa mesa maaari kang maglingkod bilang buong singsing, at gupitin sa kalahati. Ngunit ang pagpipiliang ito ay hindi ganap na matagumpay, dahil hindi posible na ilagay ang tulad ng isang malaking piraso sa bibig nang buo, at kapag nakagat, ang fruit juice ay nakakakuha sa mga sulok ng mga labi at nagiging sanhi ng pangangati. Kaya mas mahusay na pumili ng mga pagpipilian sa pagpipino ng mas pinong.
Marahil ang pinaka-panalo na paraan ay ang sumusunod: ang pinya ay hugasan, ang tuktok ay hindi pinutol, lamang ang prutas ay gupitin nang direkta kasama ang mga nangungunang magkasama. Ang pulp ay maingat na tinanggal upang ang integridad ng alisan ng balat ay hindi nasira. Mula sa alisan ng balat, 2 troughs ay nakuha, na kung saan sila ay puno ng pulp cut sa halip maliit na piraso. Ang mga piraso na ito ay madaling kainin, at para sa higit na kaaliwan, maaari kang dumikit sa kanila ang mga skewer o mga toothpick.
Sa mga bansa sa timog-silangan, ang pinya ay halos palaging gupit tulad nito: kasama ang tuktok, pinutol muna ito sa kalahati nang haba, pagkatapos ay ang bawat kalahati ay pinutol sa 2 pang bahagi. Ang pulp ay delicately tinanggal, na pagkatapos ay i-cut sa hiwa at ibinalik sa alisan ng balat ng bangka. Ang trick ay ang mga piraso ay ilipat ang kamag-anak sa bawat isa, lumiliko ito ng napakaganda at hindi napapanahon.
Paano mag-imbak ng pinya
Ang pinya ay isang timog, tropikal na prutas, at samakatuwid ay takot sa mababang temperatura. Kung nangyari na ang kanyang pamamalagi ay nasa temperatura sa ibaba +7 degree, kung gayon ang delicacy ay mawawala ang aroma nito at halos walang lasa.
Sa temperatura ng silid, ang pinya (kung sapat na ang hinog na) ay hindi inirerekomenda na maimbak nang mahabang panahon, dapat itong kainin nang maraming araw. Kung ang prutas ay na-hiwa, hindi imposibleng maiimbak ito nang walang refrigerator. Ang natitirang mga hiwa ay pinakamahusay na nakabalot alinman sa mga freezer bag o sa mga espesyal na lalagyan at ipinadala sa freezer. Sa form na ito, maaari mong mai-save ang pinya hanggang sa anim na buwan. Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na kapag nagyeyelo, ang bahagi ng panlasa ng produkto ay mawawala.
Ang buong prutas ay maaaring maiimbak sa ref ng halos sampung araw.
Ngunit paano kung ang biniling pinya ay naging berde? Paano mag-iimbak ng pinya sa bahay upang ito ay ripens?
Ang pagluluto ng lahat ng mga gulay at prutas nang mas mabilis (at ang pinya ay walang pagbubukod) ay tumutulong sa etilena. Saan kukuha? Ang Ethylene ay naglalabas ng mga hinog na prutas. Samakatuwid, ang berde, unripe pineapples ay inilalagay sa tabi ng hinog na mansanas o peras. Maaari mong balutin ang pinya sa maraming mga layer ng papel at i-overlay lamang ito ng hinog na mga tangerines o dalandan.
Kadalasan kinakailangan upang suriin ang prutas para sa pagkahinog (posible sa pamamagitan ng paghila ng mga dahon ng mga tuktok), kung hindi, maaari mong makaligtaan ang sandali at ang produkto ay magsisimulang mabulok.