Maaaring mabili ang mangga sa maraming mga tindahan, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano ito pipiliin. Upang gawing kaaya-aya ang unang kakilala sa isang kakaibang prutas, sundin ang mga simpleng patakaran.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Kapag pumipili ng isang sanggol, huwag tumuon sa kulay ng balat. Sa China, halimbawa, ang mangga ay lumaki, ang kulay kung saan sa isang hinog na estado ay isang bagay sa pagitan ng isang kulay-abo at isang berde. Bilang karagdagan, ang buong ibabaw ng prutas ay binuburan ng mga pekpek, ngunit ang lasa ay mahusay, hindi mas mababa sa mga prutas ng India. Sa kabilang banda, ang maliwanag na pulang prutas ay maaaring maging ganap na walang lasa at hindi makatas.
2
Amoy ang prutas. Kung ang prutas ay hindi nakakaamoy, hanapin ang lugar kung saan ang peduncle at huminga. Ang mangga ay madalas na amoy ng mga karayom, kung minsan ang aroma nito ay inihambing sa turpentine. Alalahanin na ang isang nakakaanghang amoy ay likas lamang sa ilang mga varieties. Sa proseso ng pagpili at pagpapabuti, ang mga prutas ay ginawa na halos hindi maglabas ng amoy na ito, at nag-iiwan lamang ng mga matamis na tala ng mabangong. Kung malinaw mong nadarama ang maasim na amoy na nagmumula sa pangsanggol, kung gayon nagsimula itong lumala.
3
Dalhin ang fetus sa iyong mga kamay, dapat itong maging nababanat, ang ibabaw nito ay hindi dapat masira o mahumaling. Huwag bumili ng mga mangga na may basa na balat, maaaring nangangahulugan ito na ang integridad ng prutas ay nasira, ang juice ay dumadaloy, at nagsisimula itong lumala. Bilang karagdagan, huwag pumili ng mga mangga na may mga dents sa ibabaw, sa ilalim ng mga ito ay nasisira ang mga hibla ng prutas, at ang prutas ay napapailalim sa isang pinabilis na proseso ng pagkasira. Sasabihin din sa iyo ng mangga alisan ng balat tungkol sa edad ng prutas - kung ito ay tamad, kunot, kung gayon ang prutas ay "lipas", nawalan na ito ng kahalumigmigan, ang gayong prutas ay hindi magiging makatas. Bilang karagdagan, ang mga overripe na mangga ay may napakahirap at magaspang na mga hibla, sinisira nila ang buong impression ng lasa ng prutas.
4
Ang bunga mismo ay hindi dapat maging mahirap - ito ay isang malinaw na senyales na ang bunga ay hindi hinog. Ngunit ang mangga ay hindi dapat maging masyadong malambot. Dito mahalaga ang gitnang lupa, mas mahusay na bumili ng isang siksik na prutas na may buo na balat, balutin ito sa bahay gamit ang papel, at "maaabot" ito sa temperatura ng silid. Huwag mag-imbak ng mangga sa ref, ilagay ito sa isang madilim na lugar.