Kung magpasya kang bumili ng isang dobleng boiler, pagkatapos bago ka pumunta sa tindahan, magpasya kung anong mga kinakailangan ang dapat matugunan ng aparato upang gawin itong pinaka-maginhawa para magamit mo.
Piliin ang iyong recipe
Ang isang dobleng boiler ay isang unibersal na aparato kung saan maaari kang magluto ng halos anumang produkto: mga gulay, isda, karne, pati na rin mga cereal at dessert. Bilang karagdagan, sa isang dobleng boiler maaari mong isterilisado ang mga bote ng gatas ng sanggol, init na lutong pinggan o i-refresh ang uling tinapay. Maaari ring magamit ang isang dobleng boiler para sa mga pagkain sa canning at lasaw.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng dobleng boiler ay medyo simple: ang tubig sa isang espesyal na lalagyan ay pinainit sa punto ng kumukulo at sumingaw, ang singaw ay pumapasok sa mga compartment ng pagkain, pantay na nagpainit sa kanila. Ang mga produktong steamed ay nagpapanatili ng kanilang nakaraang timbang at dami at hindi mawawala ang mga bitamina at sustansya (tulad ng, halimbawa, kapag litson o kumukulo). Kaya, hanggang sa 70% ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ay nakaimbak sa pagkain.
Bago pumili ng isa o isa pang dobleng boiler, dapat mong matukoy kung gaano kadalas mong gagamitin ito. Halimbawa, mayroong mga built-in na double product boiler na nangangailangan ng madalas na paggamit. Bagaman, siyempre, ang pinakakaraniwan at praktikal na uri ng dobleng boiler ay tabletop - hindi sila kumukuha ng maraming espasyo, maginhawa na mag-imbak ang mga ito sa isang gabinete sa kusina.
Kapag pumipili ng isang modelo, una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang dami ng mga lalagyan para sa pagluluto at kapangyarihan. Kaya, kung mayroon kang isang malaking pamilya o pupunta ka ng singaw ng malalaking bahagi ng pagkain, dapat kang pumili ng isang dobleng boiler na may isang malaking bilang ng mga lalagyan ng sapat na dami. Ang kapangyarihan ng dobleng boiler ay dapat na hindi bababa sa 1 kW.
Ang mga lalagyan na ginamit sa doble na boiler ay dumating sa iba't ibang mga hugis. Ang pinaka-maginhawa para sa imbakan ay ang mga nested sa bawat isa - kumuha sila ng mas kaunting puwang sa kusina. Ngunit kapag naka-install sa isang double boiler, hindi mo maiayos ang mga ito sa anumang pagkakasunud-sunod.
Pinapayuhan ka namin na pumili ng mga modelong iyon ng mga singsing na nilagyan ng maraming sapat na malalim na trays para sa pagkolekta ng condensate. Kung may isang kawali lamang, kung gayon habang ang mga produkto ng pagluluto sa maraming mga antas, nagpapalubha mula sa itaas ay maubos hanggang sa mas mababa, sa gayon binabago ang lasa ng pagkain.
Siguraduhing magbigay ng isang function upang awtomatikong patayin ang dobleng boiler kung sakaling hindi sapat ang tubig. Maginhawa kung mayroong butas sa dobleng boiler para sa pagdaragdag ng tubig sa pagluluto.
Sa pamamagitan ng paraan ng pagkontrol sa dobleng boiler ay mechanical at electronic. Pumili alinsunod sa iyong kagustuhan. Sa mekanikal, ang lahat ay medyo simple: ang hawakan (toggle switch) ay nakatakda sa isang marka na nagpapahiwatig ng isang tiyak na tagal ng oras, pagkatapos nito ang singaw ng kusinilya mismo ay patayin. Sa elektronikong kontrol mas maraming mga pagkakataon; Halimbawa, ang isa sa mga plus ay ang kakayahang i-program ang aparato upang i-on sa isang tiyak na oras, kung gayon ang ulam sa dobleng boiler ay ihanda para lamang sa iyong pagdating.