Ang Salo ay isang produkto na itinuturing na isang simbolo ng mga nasabing estado tulad ng Russia, Ukraine, habang mahal ito sa Alemanya, Poland, Italy. Ang taba ay medyo mataas na calorie: 100 gramo ay naglalaman ng halos 800 kcal, ngunit sa katamtaman maaari itong kainin ng lahat. Kaya, isasaalang-alang namin kung paano masarap ang asin na inasnan na bawang sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Sa loob ng mahabang panahon, ang taba ay itinuturing na pagkain ng mahihirap, dahil nakuha ng mga mayayaman ang pinakamahusay na piraso ng karpet ng baboy. Ang taba ay nagbigay din ng enerhiya para sa mahihirap na magtrabaho. Ang papel na ginagampanan ng taba sa pagtuklas ng Amerika sa pamamagitan ng Columbus ay talagang kawili-wili. Maraming mga istoryador ang sumasang-ayon na kung walang taba sa barko ng Columbus, hindi na siya makarating sa New World. Ang mga mandaragat ng Columbus ay naubos, kumakain lamang ng mga isda, kaya't ang kapitan kung minsan ay binigyan sila ng taba, sinusuportahan ang mga ito sa mahahalagang aktibidad at nagbibigay enerhiya.
Kapag pumipili ng taba para sa salting, bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos: kailangan mong pumili lamang ng isang produkto na may manipis na balat, ang taba ay dapat na nababanat, siksik at uniporme. Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang suriin ang taba ay upang matusok ito ng isang matalim na kutsilyo: mabuti at mahusay na kalidad ay madaling matusok, ngunit bahagyang pigilan ito. Kapag pinutol, ang mantika ay dapat maputi o bahagyang kulay rosas. Ang taba na may madilaw-dilaw na kulay ay hindi katumbas ng pagbili.