Maghanda ng mga pinggan mula sa mga puso ng manok, at madali mong pagsamahin ang mababang halaga ng enerhiya na may malaking halaga ng nutrisyon. Bilang karagdagan, ang mga ito ay masyadong masarap, at paano ito magiging kung hindi man kasama ang iyong plato ng fries, barbecue o masigasig na salad.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa inihaw:
- - 1.2 kg ng mga puso ng manok;
- - 800 g ng patatas;
- - 400 g ng mga karot;
- - 2 sibuyas;
- - 100 g kulay-gatas;
- - 80 g mantikilya;
- - 3/4 tsp ground black pepper;
- - asin;
- - langis ng gulay;
- Para sa barbecue:
- - 1 kg ng mga puso ng manok;
- - 100 ML ng toyo;
- - 50 ML ng dry sherry o iba pang pinatibay na alak;
- - 50 ML ng peanut butter;
- - 1 tsp mga halo ng mga sili;
- Para sa salad:
- - 500 g ng mga puso ng manok;
- - 3 sibuyas;
- - 3 adobo o adobo na mga pipino;
- - 2 karot;
- - 30 g ng dill;
- - 80 g ng mayonesa;
- - asin;
- - langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Puso ng Puso ng manok
Banlawan ang mga puso ng manok nang lubusan at i-tap ang tuyo. Magprito sila sa langis ng gulay sa loob ng 15 minuto sa daluyan ng init, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, asin ang lahat at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto. Ilagay ang lutong pritong sa mga kaldero na may nagresultang likido at taba, pati na rin ang kulay-gatas.
2
Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay ito nang pantay-pantay sa mga nakabahaging pinggan. Ilagay sa tuktok ng isang pantay na bahagi ng mantikilya, ibuhos ang isang pakurot ng asin at paminta. Pakuluan ang tubig at ibuhos 1 tbsp. sa bawat palayok. Takpan ang mga ito at ilagay ang mga ito sa wire rack sa isang oven na preheated sa 180oC. Ang inihaw na manok na inihaw sa loob ng 1 oras 20 minuto.
3
Mga Skewer ng Manok
Pagsamahin ang toyo, alak at isang halo ng mga sili. Talunin ang pinaghalong lubusan, ibuhos ang mga handa na mga puso dito at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 4 na oras, marahang malumanay mula sa oras-oras. Pakinggan ang mga kahoy na skewer sa tubig, pag-offal ng manok sa kanila at magprito ng mga kebab sa peanut butter para sa 7-10 minuto sa medium temperatura. Ilipat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at pagkatapos ay sa isang makapal na nakakababang pinggan at maglingkod na may mga sariwang gulay.
4
Salad ng Puso ng Manok
Peel ang mga sibuyas at putulin ang mga ito ng pino. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ipasa ang parehong sa langis ng gulay hanggang sa malambot at mas magaan na lilim ng orange na gulay. Hugasan ang mga puso ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang bukas na bahagi at idagdag ang offal sa kawali. Stew magkasama para sa halos kalahating oras sa ilalim ng isang takip sa mababang init.
5
Gupitin ang mga pipino sa mga guhitan, gupitin ang pino. Palamig ang pagprito hanggang sa mainit-init, pagsamahin ito sa natitirang mga sangkap sa isang malaking mangkok ng salad. Season ang salad na may mayonesa, asin upang tikman at pukawin. Ihatid ito kaagad hanggang sa ganap na palamig ang ulam.