Ang abukado ay isang kakaibang prutas na may pinong creamy na lasa, na nagbibigay ng mga gulay at mani. Ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang mga salad, pampagana, casserole at sarsa. Para sa mataas na kalidad at masarap na pinggan, pumili lamang ng hinog na prutas na avocado.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
Avocado, keso, bawang, mayonesa, kulay-gatas, lemon juice, patatas, karot, adobo, pipino, mga kamatis, hipon, manok.
Manwal ng pagtuturo
1
Simulan ang pag-master ng pagluluto gamit ang mga avocado sa pinakasimpleng mga recipe, at pagkatapos ay lumipat sa mga kumplikado. Kaya unti-unti mong natutong magtrabaho sa produktong ito at malaman ang mga tampok nito. Upang maghanda ng meryenda kakailanganin mo: isang abukado, 2 cloves ng bawang, 40 gramo ng matapang na keso, isang kutsara ng mayonesa, isang kutsarita ng lemon juice. Una gupitin ang abukado, kunin ang bato. Gamit ang isang kutsara, alisin ang laman ng abukado at lagyan ng rehas ito hanggang sa nabuo ang isang homogenous na masa. Maaari mong gilingin ang mga abukado sa isang blender. Kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran at idagdag sa abukado. Ganap na putulin o durugin ang bawang sa isang pindutin ng bawang. Magdagdag ng bawang at mayonesa sa abukado at ihalo. Maaari mong ilagay ang nagresultang masa sa balat ng abukado, pati na rin sa mga piraso ng hiniwang tinapay.
2
Maaari kang gumawa ng salad ng Olivier na may mga avocados. Upang gawin ito, kumuha ng 1 abukado, 2-3 patatas, berdeng gisantes, 1 karot, 1-2 adobo na pipino. Lutuin ang mga patatas at karot sa kanilang mga balat, pagkatapos alisan ng balat at gupitin sa mga cubes. Gupitin ang abukado sa dalawa at gupitin din sa mga cube. Pagkatapos ay i-dice ang adobo na mga pipino at ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad. Lutuin ang sarsa. Paghaluin ang 100 gramo ng kulay-gatas, 100 gramo ng mayonesa, 100 ml ng langis ng gulay, 2 tbsp. lemon juice, 1 tsp pulot, magdagdag ng ilang asin. Latigo ang sarsa gamit ang isang blender at punan ito ng salad.
3
Ang mga smoothies ng abukado ay isang mahusay na dessert para sa isang maligaya talahanayan. Upang ihanda ito, kumuha ng isang hinog na avocado, kalahati ng isang tasa ng tofu cheese, 1 tasa ng peras na juice, 2 kutsara ng pulot, kalahati ng isang kutsarang katas ng banilya. Una gupitin ang abukado, alisin ang balat at buto. Pagkatapos ay ihalo ang avocado pulp, tofu cheese, vanilla, honey at juice sa isang blender. Ang masa ay dapat na homogenous: ibuhos ito sa mga baso at magdagdag ng dalawang mga cube ng yelo sa bawat isa. Sa halip na pear juice, maaari mong gamitin ang likidong yogurt nang walang mga additives. Ang pagkakapareho ng isang avocado smoothie ay dapat na kahawig ng isang milkshake.
4
Malugod na magulat ang mga bisita kung gumawa ka ng isang salad ng manok na may abukado. Kakailanganin mo: 250 gramo ng masarap na manok, 1 abukado, mayonesa upang tikman, 1 tbsp. lemon juice, sariwang damo, isang kurot ng asin at paminta. Peel muna ang abukado at gupitin sa mga cubes. Pagkatapos pino tumaga ang fillet ng manok. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang abukado at mayonesa at idagdag ang karne ng manok. Pagwiwisik ang salad sa tuktok ng mga gulay at magdagdag ng lemon juice. Handa na ang salad! Ang kumbinasyon ng abukado at manok ay matagumpay. Bilang karagdagan, ang masa ay sobrang kapal na maginhawa upang kumalat sa isang sanwits.
5
Ang pinirito na hipon na may abukado ay isa ring maligaya na ulam. Para sa pagluluto, kumuha ng 350 gramo ng hipon, 2 tbsp. suka, 1.5 tbsp lemon juice, 3 kutsara langis, 2 abukado, 1 sibuyas, 1 kamatis, isang pakurot ng pulang paminta, asin, isang sibuyas ng bawang. Magdagdag ng lemon juice, paminta sa suka. Init ang langis sa isang kawali, magprito ng sibuyas, bawang at idagdag ang hipon sa kanila. Magprito nang hindi hihigit sa 5 minuto, at pagkatapos ay alisin ang hipon mula sa kawali at isawsaw ang mga ito sa suka (atsara). Ilagay ang langis at sili sa hipon, takpan ng pambalot at palamig sa buong gabi. Bago maghatid, ihalo ang hipon na may tinadtad na kamatis, ilagay ang lahat sa kalahati ng isang abukado at ibuhos ang sarsa sa itaas.
Bigyang-pansin
Ang pit abukado ay hindi angkop sa pagkain. Maaari itong maging sanhi ng hindi pagkatunaw o alerdyi sa parehong mga tao at hayop.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung kuskusin mo ang isang abukado na may lemon juice, ang lasa nito ay magbabago nang kaunti. Bukod dito, ang tulad ng isang abukado ay mananatiling sariwang mas mahaba at hindi maitim.